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ब्रेकफास्ट में कुछ अलग और टेस्ट बनाना चाहती हैं, तो रवा डोसा (Instant Rava Dosa) बेस्ट ऑप्शन है. यह इंस्टेंट और क्विक रेसिपी है, जिसे बनाने के लिए कुछ विशेष तैयारी की ज़रूरत नहीं होती. आप चाहें तो इसे बच्चों को टिफिन में भी दे सकती हैं. तो ज़रूर ट्राई करें ये इंस्टेंट रेसिपी.

Instant Rava Dosa
सामग्रीः

  • 2 कप सूजी
  • 1 कप छाछ
  • थोड़ा-सा फ्रूट सॉल्ट
  • 2 टीस्पून तेल
  • आधा टीस्पून राई
  • स्वादानुसार नमक
  • पानी आवश्यकतानुसार
  • बटर आवश्यकतानुसार
  • थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)

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विधिः

  • सूजी में छाछ, थोड़ा-सा पानी,  हरा धनिया और स्वादानुसार नमक मिलाकर घोल तैयार कर लें.
  • अब कड़ाही में तेल गरम करके राई का छौंक लगाएं.
  • फिर कटोरी में थोड़ा-सा सूजी का घोल लेकर उसमें फ्रूट सॉल्ट मिलाएं.
  • नॉनस्टिक पैन में बटर लगाएं.
  • 2 टेबलस्पून घोल फैलाकर धीमी आंच पर सेंक लें.
  • पलटकर दूसरी ओर से भी क्रिस्पी होने तक सेंक लें.
  • नारियल की चटनी के साथ सर्व करें.

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ट्रेडिशनल साउथ इडियन फूड खाने के शौक़ीन हैं, तो अब घर में ट्राई करें ये ये पॉप्युलर डिश, जो बनाने में बेहद आसान है और टेस्टी भी. मिक्स वेजीटेबल्स, आलू और दाल का कॉम्बिनेशन से बना ये पौष्टिकता से जितना भरपूर है खाने में उतना ही टेस्टी भी.

Mysoor DOSA

सामग्रीः

  • 1 कप सूजी (रवा)
  • आधा कप उड़द दाल
  • 1-1 कप प्याज़, शिमला मिर्च और टमाटर बारीक कटे हुए
  • 1-1 कप बीटरूट और गाजर कद्दूकस किए हुए
  • 2 टेबलस्पून तेल
  • आधा टीस्पून चाट मसाला पाउडर
  • 1 टेबलस्पून बटर
  • 1 कप आलू-प्याज़ की सब्ज़ी
  • नमक स्वादानुसार

विधिः

  • सूजी और उड़द दाल को अलग-अलग भिगो दें.
  • फिर उड़द दाल को पीसकर रातभर रख दें.
  • अब इसमें सूजी और नमक मिलाकर घोल बनाएं.
  • क़ड़ाही में तेल गरम करके आलू-प्याज़ की सब्ज़ी, प्याज़, शिमला मिर्च, टमाटर, बीटरूट, गाजर, नमक और चाट मसाला मिलाकर भून लें.
  • नॉन-स्टिक तवे पर एक चम्मच घोल डालकर डोसा तैयार करें.
  • फिर ऊपर से सब्ज़ी वाला मिश्रण और बटर डालें.
  • चटनी के साथ गरम-गरम सर्व करें.

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