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अब रेस्टोरेंट के चिली पोटैटोज़ जैसा स्वाद घर पर लेना चाहते हैं, तो चिली पोटैटोज़ (Chilli Potatoes) बेस्ट ऑप्शन है. पोटैटोज़ तो वैसे भी बच्चों का फेवरेट होता है, इसलिए इसे आप किड्स पार्टी के लिए भी ट्राई कर सकते हैं. तो हम यहां पर बता रहे हैं, चिली पोटैटोज़ बनाने की आसान विधि:
सामग्री:
- 3 आलू (छीलकर फिंगर्स या बड़े टुकड़ों में काट लें)
- आधा-आधा कप मैदा और कॉर्नफ्लोर (2 टीस्पून अलग रखें)
- तेल आवश्यकतानुसार
- 2 टीस्पून लहसुन (कटा हुआ)
- अदरक का 1 टुकड़ा (कटा हुआ)
- 2-3 हरी मिर्च (कटी हुई)
- 2 टीस्पून सोया सॉस
- 1 टीस्पून विनेगर
- 1/4 टीस्पून कालीमिर्च पाउडर
- नमक स्वादानुसार
- 1-2 हरी प्याज़ (कटी हुई)
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विधि:
- पोटैटो फिंगर्स को धोकर सुखा लें.
- बाउल में मैदा, कॉर्नफ्लोर और पानी डालकर पतला घोल बनाएं.
- कड़ाही में तेल गरम करके पोटैटो फिंगर्स को घोल में डुबोकर सुनहरा होने तक तल लें.
- कड़ाही में 2 टीस्पून तेल गरम करके लहसुन, हरी मिर्च और अदरक डालकर भून लें.
- सोया सॉस, विनेगर, नमक और आधा कप पानी डालकर उबाल लें.
- 2 टीस्पून कॉर्नफ्लोर को पानी में घोलकर उबले मिश्रण में मिलाएं.
- ग्रेवी के गाढ़ा होने पर आंच से उतार लें.
- तले हुए पोटैटो फिंगर्स डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
- हरी प्याज़ से सजाकर सर्व करें.
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