Most Popular Tomatoes Recipe

टमाटर हेल्थ के लिए जितना सेहतमंद है, खाने में उतना ही टेस्टी भी. तो ट्राई करें टमाटर का ये नया फ्लेवर. जो बनाने में आसान और खाने में बेहद टेस्टी भी. चाहें तो इसे इंस्टेंट रेसिपी के तौर पर भी बना सकती हैं.

हेल्दी अपेटाइज़र, क्रीमी टोमैटो सूप, Healthy Appetizer, Creamy Tomato Soup
सामग्रीः
  • 250 ग्राम टमाटर
  • 2 कली लहसुन
  • 1 प्याज़
  • आधा गाजर
  • 1 कप क्रीम
  • स्वादानुसार नमक व कालीमिर्च पाउडर
 
विधिः
  • टमाटर, गाजर, लहसुन और प्याज़ को एक साथ उबालकर पीस लें.
  • फिर इसे छानकर दोबारा उबालें.
  • नमक, कालीमिर्च पाउडर और क्रीम मिलाकर धीरे-धीरे चलाते हुए उबालें.
  • गरम-गरम सर्व करें.

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सिंपल सब्ज़ी को एक दें एक नया फ्लेवर और ट्राई करें ये स्टफ्ड डिश. यह डिश टेस्टी होने के साथ-साथ बनाने में भी बेहद आसान है. आप चाहें तो इसे पार्टी या स्पेशल ओकेजन के लिए बना सकती है. तो हम बता रहे हैं ईज़ी स्टफ्ड टोमैटोज़.

सामग्री:

  • 12 टमाटर (मध्यम आकार के)
  • 2 टेबलस्पून बटर
  • 3 कप हरी मटर (उबली हुई)
  • 1 कप हरी प्याज़ (बारीक़ कटी हुई)
  • थोड़ी-सी हरी प्याज़ सजावट के लिए
  • 1 टीस्पून जीरा
  • 1 टुकड़ा अदरक का और 3-4 हरी मिर्च (दोनों बारीक़ कटे हुए)
  • 4-5 टेबलस्पून तेल
  • नमक स्वादानुसार

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विधि:

फिलिंग के लिए:

  • एक पैन में बटर पिघलाकर हरी मटर और हरी प्याज़ डालकर 5 मिनट तक भून लें.
  • 5 मिनट बाद टमाटर को छोड़कर सभी सामग्री को मिक्स कर लें.
  • 5 मिनट बाद आंच से उतारकर ठंडा करें.
  • टमाटर का ऊपरी हिस्सा काटकर स्कूप से खोखला कर लें.
  • फिलिंग वाला मिश्रण भरें.
  • बेकिंग डिश में रखकर माइक्रोवेव में बेक करें.
  • चाहें तो कड़ाही में तेल गरम करके स्टफ्ड टोमैटोज़ को धीमी आंच पर पकाएं.

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चाय-कॉफी के साथ क्रंची व क्रिस्पी स्नैक्स खाने की सोच रहे हैं, तो ट्राई करें ये सेव रेसिपी. स्नैक्स के तौर सफर या पार्टी के लिए  इस रेसिपी को बना सकते हैं. 

सामग्रीः

  • 3 टमाटर की प्यूरी
  • 2 क्यूब चीज़ (कद्दूकस किए हुए)
  • 1 कप बेसन
  • 1 टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर
  • तलने के लिए तेल
  • 1 टीस्पून चाट मसाला पाउडर
  • नमक स्वादानुसार

विधिः

  • बेसन में चीज़, लाल मिर्च पाउडर, नमक और टोमैटो प्यूरी डालकर गूंध लें.
  • मीडियम साइज़ की लोई लेकर चिकनाई लगे सेव मोल्ड में डालें.
  • सेव बनाकर गरम तेल में सुनहरा होने तक तल लें.
  • चाट मसाला छिड़ककर सर्व करें.

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महाराष्ट्र की मोस्ट पॉप्युलर ट्रेडिशनल रेसिपी है टोमैटो करी. टमाटर और नारियल के मिक्स फ्लेवर से बनी यह करी डिश बनाने में बेहद आसान है, जिसे स्टीम्ड राइस के साथ सर्व करते हैं. तो आप भी ज़रूर ट्राई करें ये ईज़ी ट्रेडिशनल करी रेसिपी.

सामग्री:

  • 1 कप टमाटर
  • 1 प्याज़ (कटा हुआ)
  • 2 साबूत लाल मिर्च
  • आधा टीस्पून राई
  • आधा टीस्पून जीरा
  • चुटकीभर हींग
  • थोड़े-से करीपत्ते
  • नमक स्वादानुसार
  • थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)
  • 2 टीस्पून तेल

मसाला पेस्ट बनाने के लिए:

  • आधा कप टमाटर
  • आधा कप नारियल (टुकड़ों में कटा हुआ)
  • 4 कलियां लहसुन की
  • 1 प्याज़ (कटा हुआ)
  • 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
  • 1 टीस्पून धनिया पाउडर
  • 12 साबूत कालीमिर्च

विधि:

मसाला पेस्ट बनाने के लिए:

  • मिक्सर में सारी सामग्री को मिक्स करें.
  • फिर 2-3 टीस्पून पानी डालकर पीस लें.

करी बनाने के लिए: 

  • कड़ाही में तेल गरम करके राई, जीरा और हींग का छौंक लगाएं.
  • साबूत लाल मिर्च और करीपत्ता डालकर भून लें.
  • मसाला पेस्ट डालकर भून लें.
  • प्याज़ डालकर सुनहरा होने तक भून लें.
  • टमाटर डालकर गलने तक भून लें.
  • ढाई कप पानी डालकर ग्रेवी के गाढ़ा होने तक पकाएं.
  • नमक और हरा धनिया डालकर 5 मिनट तक ढंककर रखें.
  • स्टीम्ड राइस के साथ सर्व करें.

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