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पौष्टिकता से भरपूर मूंग और तुरई हेल्थ के लिए अच्छी होती है, साथ ही आसानी से डायजेस्ट भी हो जाती है, यदि आप हेल्दी और पौष्टिक फूड खाने का मूड बना रहे हैं, तो यह तुरई-मूंग बनाएं. यह 10 मिनट रेसिपी है, जो बनाने में भी बहुत आसान हैं.
सामग्री:
- 1 कप मूंग का मोगर
- 1 कप गिलका (तुरई) कटी हुई
- 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
- आधा टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- थोड़े-से करीपत्ते
- आधा-आधा टीस्पून राई व जीरा
- 2 टीस्पून तेल
- नमक स्वादानुसार
- थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)
- आधे नींबू का रस
विधि:
- पैन में तेल गरम करके राई व जीरा का छौैंक लगाएं.
- हल्दी पाउडर और करीपत्ते डालकर भून लें.
- गिलका और लाल मिर्च पाउडर डालकर ढंककर भून लें.
- मूंग मोगर, नमक और आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर ढंककर पकाएं.
- मूंग के पकने पर हरा धनिया और नींबू का रस मिलाकर सर्व करें.
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