Mumbai Style bhurji pav

अगर आप मुंबई के रोड़ साइड फूड का मज़ा लेना चाहते है तो अब आपको फैमिली के साथ मार्केट जाने की ज़रूरत नहीं है. घर पर बैठे-बैठे भी आप पॉप्युलर स्ट्रीट फूड का मज़ा ले सकते हैं. भुरजी पाव (Burji Pav) का चटपटा स्वाद सभी को बेहद पसंद आएगा. तो हम यहां पर बता रहे हैं पॉप्युलर स्ट्रीट फूड बनाने की आसान.

सामग्री:

• 4 अंडे
• 1-1 प्या़ज़ और टमाटर (दोनों कटे हुए)
• 1-1 टीस्पून हरी मिर्च और राई, थोड़े-से करीपत्ते
• 2-2 टेबलस्पून तेल और हरी धनिया कटी हुई
• नमक स्वादानुसार
• 2 पाव

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विधि:

• अंडे में हल्का-सा नमक मिलाकर अच्छी तरह से फेंट लें.
• कड़ाही में तेल गरम करके राई और करीपत्ता का छौंक लगाएं.
• प्याज़, टमाटर और हरी मिर्च डालकर 1 मिनट तक भून लें. फेंटा हुआ अंडा मिलाकर लगातार चलाते रहें. हल्का ब्राउन होने पर हरी धनिया से सजाएं.
• पाव के बीच में अंडा भुरजी भरकर गरम-गरम सर्व करें.

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