Mumbai's famous namkaeen

चटपटा नमकीन खाने का शौक है, तो एक बार मुंबई का नाडियादी भूसा (Nadiyadi Bhusa) ट्राई करें. इसको बनाना बेहद आसान है. चाहें तो इसे त्योहारों के अवसर पर भी बना सकते हैं.

सामग्री:

• आधा कप फूलवड़ी
• 2 कप बारीक सेव
• आधा कप नमकीन बूंदी
• आधा कप मसूर दाल तली हुई
• आधा कप तीखा गाठिया
• आधा टीस्पून नींबू के फूल
• 2 टेबलस्पून पिसी हुई शक्कर
• नमक स्वादानुसार
• आधा टीस्पून काला नमक
• 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
• डेढ़ टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
• 3 टेबलस्पून तेल

और भी पढ़ें:  क्रंची स्नैक्स: चीज़ पापड़ी (Crunchy Snacks: Cheese Papdi)

विधि:

• पैन में तेल गरम करके पिसी हुई शक्कर छोड़कर बाकी सारी सामग्री मिला लें.
• आंच से उतारकर थोड़ा ठंडा होने पर पिसी हुई शक्कर मिलाकर सर्व करें.

और भी पढ़ें: इवनिंग स्नैक्स: क्रंची पालक स्ट्राइप्स (Evening Snacks: Crunchy Palak Stripes)