Narali Bhaat

चावल, गुड़, ताज़ा नारियल और इलायची पाउडर को मिलाकर बनाया गया यह भात महाराष्ट्र (Maharashtra) की ट्रेडिशनल डिश (Traditional Dish) है, जिसे त्योहारों पर विशेष रूप से बनाया जाता है. अगर आप भी इस ट्रेडिशनल रेसिपी (Traditional Recipe) का मज़ा लेना चाहते हैं, तो ट्राई करें ये नाराली भात रेसिपी (Coconut Rice Recipe).

सामग्री:

• 1 कटोरी चावल पके हुए
• 1 कटोरी गुड़
• आधा कटोरी नारियल कद्दूकस किया हुआ
• 1 टीस्पूून इलायची पाउडर
• थोड़ा-सा केसर
• 2-3 टीस्पूून दूध, काजू, किशमिश
• 3-4 लौंग
• घी

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विधि:

• चावल को 2 घंटे भिगोकर पका लें.
• एक बर्तन में 2 टीस्पूून घी गरम करके उसमें गुड़, नारियल और लौंग डालकर चलाएं.
• 2 टीस्पूून दूध गरम करके उसमें केसर मिलाएं.
• गुड़ पिघल जाने पर केसर डाल दें.
• फिर इलायची पाउडर और चावल डालकर 2 मिनट तक पकाएं.
• काजू-किशमिश से सजाकर सर्व करें.

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