Non Veg Breakfast Recipe

संडे हो या मंडे अंडे रोज़ खाना चाहिए. अंडों को विभिन्न स्टाइल में ट्राई कर सकते हैं, जैसे- उबले, हाफ बॉइल्ड, आमलेट आदि. स्टफ्ड ऑमलेटको (Stuffed Omelett) आप ब्रेकफास्ट (Breakfest) के तौर पर भी खा सकते हैं. तो ज़रूर ट्राई करें ये ईज़ी और टेस्टी ब्रेकफास्ट रेसिपी (Tasty Breakfast Recipe).

Stuffed Omelett

सामग्री:

  • 250 ग्राम कलेजी (छोटे टुकड़ों में काट लें)
  • 4 हरे प्याज़ (बारीक़ कटे हुए)
  • 3 टेबलस्पून बटर
  • 1 टेबलस्पून तेल
  • 4 फेंटे हुए अंडे
  • नमक और कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार
  • 1 टीस्पून साबूत पीली राई

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विधि:

  • अंडे के घोल में नमक, कालीमिर्च पाउडर, पीली राई और 2 टेबलस्पून पानी डालकर फेंट लें और एक तरफ़ रखें.
  • पैन में आधा टीस्पून बटर पिघलाकर हरा प्याज़ और कलेजी डालकर 5 मिनट तक भून लें.
  • आंच से उतारकर एक तरफ़ रखें.
  • पैन में बचा हुआ बटर और तेल गरम करके अंडे का घोल डालें.
  • भुनी हुई कलेजी डालकर फोल्ड करें.
  • ऑमलेट के सुनहरा होने पर आंच से उतार लें.
  • गरम-गरम सर्व करें.

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अगर आप मुंबई के रोड़ साइड फूड (Popular Mumbai Street Food) का मज़ा लेना चाहते है तो अब आपको फैमिली के साथ मार्केट जाने की ज़रूरत नहीं है. घर पर बैठे-बैठे भी आप पॉप्युलर स्ट्रीट फूड का मज़ा ले सकते हैं. कीमा पाव (Keema Pav) का चटपटा स्वाद सभी को बेहद पसंद आएगा. तो हम यहां पर बता रहे हैं पॉप्युलर स्ट्रीट फूड बनाने की आसान.Keema Pav, Popular Mumbai Street Food
सामग्रीः

  • 250 ग्राम मटन कीमा
  • 1 प्याज़ कटा हुआ
  • 1 टेबलस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
  • आधा कप टोमैटो प्यूरी
  • 1-1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
  • जीरा, हल्दी पाउडर और गरम मसाला पाउडर
  • आधा कप तेल
  • 1 तेजपत्ता
  • नमक स्वादानुसार
  • पानी आवश्यकतानुसार
  • 2 पाव

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विधिः

  • पैन में तेल गर्म करके तेजपत्ता और जीरा का छौंक लगाएं.
  • प्याज़ और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर ब्राउन होने तक भूनें.
  • मटन कीमा, नमक और सारे पाउडर मसाले डालकर भूनें.
  • आवश्यकतानुसार पानी और टोमैटो प्यूरी मिलाएं और ढंककर कीमा के नरम होने तक पकाएं.
  • ग्रेवी के गाढ़ा होने पर पाव के साथ गरम-गरम सर्व करें.

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keema paratha

Royal Breakfast- Stuffed keema paratha

ब्रेकफास्ट में कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं, तो मज़ा लीजिए नॉन वेज परांठे का.

सामग्री:

स्टफिंग के लिए:

– 50 ग्राम कीमा

– 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर

– 1/4 टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट

– 1/4 टीस्पून गरम मसाला पाउडर

– आधा टीस्पून लाल मिर्च पाउडर

– नमक स्वादानुसार

– 1 टीस्पून तेल

– सेंकने के लिए तेल आवश्यकतानुसार

– 1 टीस्पून हरा धनिया (बारीक़ कटा हुआ)

– 1 टीस्पून पुदीने के पत्ते (बारीक़ कटा हुआ),

गूंधने के लिए:

– आधा कप आटा

– 2 टेबलस्पून तेल

– नमक स्वादानुसार

– पानी आवश्यकतानुसार

सर्विंग के लिए:

– 100 ग्राम दही

– थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)

– थोड़ा-सा पुदीना (कटा हुआ)

– 2 हरी मिर्च (कटी व तली हुई)

– सारी सामग्री मिला लें.

विधि:

– गूंधने की सारी सामग्री मिलाकर गूंध लें.

– स्टफिंग के लिए पैन में तेल गरम करके अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर सुनहरा होने तक भून लें.

– बची हुई सारी सामग्री मिलाकर 4-5 मिनट तक भून लें.

– आंच से उतारकर अलग रखें.

– गुंधे हुए आटे की लोई लेकर स्टफिंग की सामग्री भरकर बेल लें.

– गरम तवे पर तेल लगाकर दोनों ओर से सेंक लें.

– सर्विंग की सारी सामग्री को मिक्स करें.

– गरम-गरम परांठे को दही के साथ सर्व करें.

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