North Indian Dessert Recip

kalakand

Popular Indian Sweet- kalakand

पॉप्युलर इंडियन स्वीट्स में से एक है कलाकंद. दूध और गोंद से बना डिलीशियस कलाकंद बनाने में जितना ईज़ी है, खाने में उतना ही लज़ीज भी.

सामग्री:

– 1 लीटर दूध,

– 50 ग्राम गोंद

– 50 ग्राम शक्कर

– 2 टेबलस्पून देसी घी

– थोड़े-से कटे हुए बादाम-पिस्ता

– चुटकीभर इलायची पाउडर.

विधि:

– पैन में घी गरम करके गोंद डालकर सुनहरा होने तक भून लें.

– दूध और शक्कर मिलाकर धीमी आंच पर 20-25 मिनट तक पकाएं.

– गाढ़ा होेने पर आंच से उतार लें.

– बादाम-पिस्ता और इचायची पाउडर से सजाकर सर्व करें.

 

material:

– 1 liter milk,

– 50 gms of gum

– 50 g sugar

– 2 tbsp Desi ghee

– little almond-pistachios

– Pinch of cardamom powder

Method:

– Heat ghee in a pan and add gum and fry until golden.

– Add milk and sugars, cook for 20-25 minutes on low flame.

– Remove from flame when thickened.

Serve with almond-pistachios and icing powder.