North Indian Khichdi Kebab
रात के बचे हुए फूड को अब ट्राई करें एक नए फ्लेवर और बनाएं लज़ीज़ कबाब. ये कबाब बड़ों को ही नहीं, बच्चों को भी बहुत पसंद आएंगे. तो खिचड़ी और मिक्स वेज का चटपटा कॉम्बिनेशन ज़रूर ट्राई करें
सामग्री:
- 1 कप लेफ्टओवर खिचडी
- 2 टेबलस्पून सूजी (भुनी हुई)
- आधा गाजर (कद्दूकस की हुई)
- 1/4 कप पत्तागोभी (कद्दूकस की हुई)
- नमक स्वादानुसार
- आधा-आधा टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- आधा टीस्पून चाट मसाला
- आधा टीस्पून गरम मसाला पाउडर
- 1 टेबलस्पून मिक्स काले-स़फेद तिल
- 1 कप गाढ़ा दही (पानी निथारा हुआ)
- तलने के लिए तेल
विधि:
- एक बाउल में खिचडी, सूजी, गाजर, पत्तागोभी, नमक, लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला पाउडर को अच्छी तरह मिक्स करें.
- हथेली पर थोड़ा-सा तेल लगाकर इस मिश्रण से मीडियम साइज़ के कबाब बनाएं.
- इन कबाब को तिल में लपेटकर अलग रखें.
- कड़ाही में तेल गरम करके सुनहरा होने तक तल लें.
- चाट मसाला बुरककर हरी चटनी के साथ सर्व करें.
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