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सिंपल-सी मिक्स वेजीटेबल्स को कुछ अलग अंदाज़ में सर्व करना चाहते हैं, तो ट्राई करें ये वेज मसाला. इसे आप पार्टी मेनकोर्स, डिनर या फेस्टिवल टाइम पर बना सकते हैं. तो हम यहां पर बता रहे हैं, वेज मसाला (Veg Masala) बनाने की आसान विधि.

सामग्रीः

• 2 कप उबली हुई मिक्स वेजीटेबल्स (हरा मटर, गाजर, फ्रेंच बीन्स, फूलगोभी)
• 1/4 कप फ्रेश क्रीम
• नमक स्वादानुसार
• 1 टेबलस्पून बटर
• आधा कप दूध
• थोड़ा-सा हरा धनिया

मसाला पेस्ट के लिएः

• 1 प्याज़
• 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
• 1 टीस्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट
• आधा-आधा टीस्पून लहसुन का पेस्ट, चाट मसाला और काला नमक
• 2 टेबलस्पून काजू पाउडर, 1 टीस्पून बेसन, 1 टीस्पून कसूरी मेथी, आधा-आधा टीस्पून किचन किंग मसाला और केसर पेस्ट- सभी सामग्री को मिलाकर पीस लें.

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विधिः

• बटर पिघलाकर मसाला पेस्ट डालकर 1 मिनट तक भूनें.
• दूध, क्रीम और नमक मिलाकर हैंड ब्लेंडर से अच्छी तरह ब्लेंड कर दें.
• मिक्स वेजीटेबल्स डालकर 1 मिनट तक पकाएं.
• क्रीम और हरा धनिया से सजाकर सर्व करें.

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