North Indian Paneer Gravy ...

Paneer Dilbahar

Guest Special- Paneer Dilbahar

पार्टी हो या त्योहारों का मौका, मेहमानों के लिए कुछ ख़ास बनाना चाहते हैं, तो ट्राई करें पनीर का यह नया फ्लेवर.
सामग्री:

– 250 ग्राम पनीर (टुकड़ों में काटकर सुनहरा तला हुआ)

– नमक स्वादानुसार

– 5 टेबलस्पून बटर

– 1/4 कप फ्रेश क्रीम

मसाला पेस्ट के लिए:

– 4 टमाटर

– 3 प्याज़

– 2 टीस्पून लहसुन का पेस्ट

– आधा कप काजू

– 1 टीस्पून जीरा

– 1 टीस्पून गरम मसाला पाउडर

– 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर

– आधा टीस्पून हल्दी पाउडर.

विधि:

– मसाला पेस्ट की सारी सामग्री को मिलाकर कुकर में 3 सीटी आने तक पकाएं.

– ठंडा करके मिक्सर में पीस लें.

– पैन में बटर पिघलाकर पिसा हुआ मसाला डालकर 2-3 मिनट तक भून लें.

– डेढ़ कप पानी मिलाकर गे्रेवी के गाढ़ा होने तक पकाएं.

– तला हुआ पनीर और नमक डालकर 5 मिनट तक पकाएं.

– फ्रेश क्रीम से सजाकर सर्व करें.