North Indian style Paneer ...
पनीर सभी का फेवरेट होता है. इसलिए आप इसे अलग-अलग फ्लेवर में भी ट्राई कर सकते हैं, जैसे-परांठा, सब्ज़ी, पकौड़ा आदि. तो हम यहां पर बता रहें हैं पनीर पकौड़ा बनाने की आसान विधि. इसे बनाने में बहुत कम समय लगता है, चाहें तो पार्टी स्नैक्स के तौर पर सर्व कर सकते हैं.
सामग्रीः
- 400 ग्राम पनीर
- 1 कटोरी बेसन
- चुटकीभर फ्रूट सॉल्ट
- 1 टीस्पून तेल
- थोड़ा-सा हरा धनिया
- आधा टीस्पून हरी मिर्च का पेस्ट
- 1 टीस्पून लहसुन का पेस्ट
- आधा टीस्पून नींबू का रस
- स्वादानुसार नमक
- तलने के लिए
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विधिः
- बेसन में फ्रूट सॉल्ट, 1 टीस्पून तेल और थोड़ा-सा हरा धनिया मिलाकर घोल बना लें.
- घोल न तो बहुत गाढ़ा होना चाहिए और न ही बहुत पतला.
- पनीर को मनचाहे आकार में काट लें.
- हरी मिर्च का पेस्ट, लहसुन का पेस्ट, नींबू का रस और नमक को अच्छी तरह मिलाकर मिश्रण तैयार करें.
- इस मिश्रण में पनीर के टुकड़ों को मेरिनेट करके रख दें.
- 15 मिनट बाद पनीर के टुकड़ों को बेसन के घोल में डुबोकर तल लें.
- हरी चटनी या सॉस के साथ सर्व करें.
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