oregano

Filling Pizza

पॉपी फिलिंग पिज़्ज़ा – (Poppy Filling Pizza)

सामग्री: 3 पिज़्ज़ा बेस (रेडीमेड), बटर (आवश्यकतानुसार), थोड़ा-सा चीज़ (कद्दूकस किया हुआ).

पिज़्ज़ा सॉस बनाने के लिए: 4 टेबलस्पून तेल, 2 कप प्याज़ (कटा हुआ), 1-1 कप टमाटर और शिमला मिर्च (बारीक़ कटे हुए), आधा कप हरी प्याज़ का स़फेदवाला भाग, 2-2 टीस्पून लहसुन और लाल मिर्च पाउडर, चुटकीभर तंदूरी कलर, 1/4 टीस्पून ऑरिगेनो, 1/4 कप टोमैटो सॉस, नमक स्वादानुसार.

टॉपिंग के लिए: आधा कप शिमला मिर्च (सभी रंगों की और बारीक़ कटी हुई), आधा कप गाजर और प्याज़ (बारीक़ कटे हुए), आधा-आधा टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, ऑरिगेनो/मिक्स हर्ब्स, थोड़ा-सा चीज़ (कद्दूकस किया हुआ), 2 बटर क्यूब्स, गार्निशिंग के लिए थोड़ा-सा कटा हुआ पार्सले लीव्स/हरा धनिया और जलापिनो.

विधि: पिज़्ज़ा सॉस बनाने के लिए: तेल गरम करके प्याज़ को नरम होने तक भून लें. टमाटर, हरी प्याज़ का स़फेद भाग और शिमला मिर्च डालकर 1 मिनट तक भूनें. बाकी की सारी सामग्री मिलाकर 1 मिनट तक भूनें. आंच से उतार लें और ठंडा होने पर पीस लें.

पिज़्ज़ा बनाने के लिए: पिज़्ज़ा बेस पर बटर लगाकर पिज़्ज़ा सॉस स्प्रेड करें. चीज़ बुरककर सभी सब्ज़ियां, लाल मिर्च पाउडर, हर्ब्स और थोड़ा-सा चीज़ डालकर प्रीहीट अवन में बेक करें. बटर क्यूब्स रखकर 2 मिनट तक बेक करें. गार्निशिंग की सामग्री डालकर सर्व करें.

paper rice

चीज़ी पेपर राइस (Cheesy paper rice)

सामग्री: 1 कप बासमती चावल (पका हुआ), 4-5 कश्मीरी मिर्च, आधा कप शिमला मिर्च (लंबाई में कटी हुई), 6-6 लौंग व लहसुन की कलियां, आधा-आधा टीस्पून पैपरिका, ऑरिगेनो, बेसिल, रोज़मेरी और थाइम, 2 टेबलस्पून ऑलिव ऑयल, आधा कप चीज़ (कद्दूकस की हुई), आधा-आधा कप बेबीकॉर्न और ब्रोकोली, नमक स्वादानुसार.

विधि: पैन में ऑलिव ऑयल गरम करके कश्मीरी मिर्च, लौंग और लहसुन डालकर भूनें. शिमला मिर्च, बेबीकॉर्न, ब्रोकोली मिलाकर सब्ज़ियों के नरम होने तक भूनें. पका हुआ चावल और बची हुई सारी सामग्री मिलाकर सर्व करें.

 

Ingredients: 1 cup basmati rice (cooked), 4-5 Kashmiri chillies, half cup capsicum (cut in length), 6-6 cloves and garlic buds, half-a-half teaspoon paprika, origeano, basil, rosemary and thyme , 2 tbsps olive oil, half cup cheese (half a cup), half-a-half cup babycorn and broccoli, salt according to taste

Method: Heat olive oil in the pan and add Kashmiri chili, cloves and garlic and fry it. Mix capsicum, babycorns, broccoli, and fry until the vegetables are soft. Serve by adding cooked rice and all the remaining stuff.

Cheesy tart

चीज़ी टार्ट

सामग्री: 1 कप कटा हुआ प्याज़, 1/4 कप कॉर्न, आधा कप चीज़ (कद्दूकस किया हुआ), 1 टेबलस्पून बटर, 1/4 टीस्पून कालीमिर्च पाउडर, 1 टीस्पून ऑरिगेनो, नमक स्वादानुसार, 1 पैकेट टार्ट्स (रेडीमेड).

विधि: पैन में बटर पिघलाकर प्याज़ डालकर सुनहरा होने तक भून लें. कॉर्न मिलाकर 2 मिनट तक भूनें. कालीमिर्च पाउडर, नमक और ऑरिगेनो मिलाकर आंच से उतारकर ठंडा होने दें. टार्ट में मिश्रण डालकर चीज़ बुरकें. प्रीहीट अवन में 180 डिग्री सें. पर 5 मिनट तक बेक करें.
Ingredients: 1 cup chopped onion, 1/4 cup corn, half cup cheese (1 gram), 1 tbsp butter, 1/4 tsp black pepper powder, 1 tsp organo, salt taste, 1 packet tarts (readymade).

Method: Boil the butter in the pan, add onion and fry until golden. Mix corn and fry for 2 minutes. Add black pepper powder, salt and orange and let it cool off by flame. Add a mixture of Tart and knead the cheese. Preheat oven is 180 degrees centigrade Bake for 5 minutes.