पिज़्ज़ा (Pizza) और चीज़ (Cheese) दोनों ही बच्चों (Kids) को बहुत पसंद होता है. तो क्यों इस बार किड्स पार्टी (Kids Party) में दोनों कॉम्बिनेशन ट्राई किया जाए. जी हां हम बात कर रहे हैं, चीज़ी पिज़्ज़ा बॉल्स (Cheesy Pizza Balls). यह खाने में जितना टेस्टी होता है, बनाने में उतना ही आसान भी है.
बच्चों के लिए कुछ नई डिश बनाना चाहते हैं, तो यह बेस्ट ऑप्शन है. इंडियन और फ्यूजन का यह कॉम्बीनेशन उन्हें ज़रूर पसंद आएगा.
सामग्री:
– 9 टाकोज़ शेल्स
फिलिंग के लिए:
– 1 कप राजमा (उबला हुआ)
– 3 टमाटर की प्यूरी
– 2 हरे प्याज़ (बारीक़ कटे हुए)
– थोड़ा-सा हरे प्याज़ का हरा वाला भाग
– 1 शिमला मिर्च (बारीक़ कटी हुई)
– 2 डंडी सेलरी (बारीक़ कटी हुई)
– 1 टेबलस्पूून शक्कर
– 1 टेबलस्पूून ऑरिगेनो
– 1 टेबलस्पूून बटर
– 1 टेबलस्पूून लाल मिर्च पाउडर
– नमक स्वादानुसार
सलाद के लिए:
– 2 कप बारीक़ कटा हुआ मिक्स सलाद (पत्तागोभी-सलाद के पत्ते-टमाटर-हरा प्याज़)
– नमक स्वादानुसार
– नींबू का रस स्वादानुसार
अन्य सामग्री:
– थोड़ा-सा कद्दूकस किया हुआ चीज़
– सॉर क्रीम स्वादानुसार
– टोमैटो सालसा स्वादानुसार
विधि:
– एक पैन में बटर पिघलाकर हरा प्याज़, शिमला मिर्च और सेलरी डालकर भून लें.
– टोमैटो प्यूरी और बची हुई सभी सामग्री डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें.
– आंच से उतारकर इस मिश्रण को टाकोज़ शेल में भरें.
– चीज़ और सलाद बुरकें.
– सॉर क्रीम और टोमैटो सालसा के साथ सर्व करें.
Rainbow Salad
रेनबो सलाद (Rainbow Salad)
सामग्रीः 3 कप कतरे हुए मिक्स वेजीटेबल्स (पत्तागोभी, लाल पत्तागोभी, टमाटर, प्याज़, ककड़ी, गाजर, लेट्यूस लीव्स, शिमला मिर्च आदि), 1/4 कप फेंटा हुआ दही, 1 टीस्पून राई का पेस्ट, 1 टीस्पून ऑरिगेनो, 1/4 टीस्पून कालीमिर्च पाउडर, नमक स्वादानुसार.
विधिः बाउल में सारी सामग्री को मिक्स करें. फ्रिज में 30 मिनट तक रखें. ठंडा होने पर सर्व करें. Ingredients:3 cups chopped mix vegetables (citrus, red cabbage, tomato, onion, cucumber, carrot, lettuce leaves, capsicum etc.), 1/4 cup chopped curd, 1 teaspoon mustard paste, 1 tsp organo, 1/4 Tsp black pepper powder, according to salt flavor
Method: Mix all the ingredients in the bowl. Keep in the fridge for 30 minutes. Serve after cooling.
सामग्रीः250 ग्राम चावल (पका व मैश किया हुआ), 4 टेबलस्पून पत्तागोभी, 2 टेबलस्पून गाजर, 1 टीस्पून अदरक और 1 टेबलस्पून शिमला मिर्च (चारों कद्दूकस किए हुए), 1 टीस्पून कालीमिर्च पाउडर, 4-5 हरी मिर्च कटी हुई, 1 टीस्पून ऑरिगेनो, 4 टेबलस्पून मैदा, आधा कप सूजी, नमक स्वादानुसार. (Rice)
विधिःपके हुए चावल में नमक, कालीमिर्च पाउडर, ऑरिगेनो, हरी मिर्च व सब्ज़ियां मिलाकर कटलेट बना लें. मैदा का घोल तैयार कर लें. कटलेट को मैदे के घोल में डुबोकर सूजी में लपेट लें. गरम तेल में धीमी आंच पर तल लें. हरी चटनी के साथ सर्व करें.
नोट: राइस कटलेट बनाने के लिए रात के बने हुए चावल का इस्तेमाल भी कर सकते हैं.
