palak pakoras
पार्टी और त्योहारों के अवसर पर मेहमानों के लिए ऐसी चाट बनाने की सोच रहे हैं, तो पालक चाट (Palak Chaat) बेस्ट ऑप्शन है. यह स्वीट और चटपटी बड़ों को ही नहीं बच्चों को भी बेहद पसंद आएगी. तो ज़रूर ट्राई करें ये ईज़ी और हेल्दी चाट रेसिपी.
सामग्री:
- 15-16 पालक के पत्ते
- तलने के लिए तेल
घोल के लिए:
- 1 कप बेसन,
- 1-1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, भुना हुआ जीरा पाउडर और काला नमक
- 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
- पानी आवश्यकता के अनुसार
- थोड़ा-सा नमक
अन्य सामग्री:
- चाट मसाला, हरी चटनी, ताज़ा दही मथा हुआ, खजूर और इमली की मीठी चटनी (सभी स्वादानुसार)
- 1 टीस्पून हरी धनिया कटी हुई, थोड़े-से टमाटर और ककड़ी के स्लाइस
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विधि:
- बाउल में घोल की सारी सामग्री मिलाएं.
- पैन में तेल गरम करके प्रत्येक पालक के पत्ते को घोल में डुबोकर क्रिस्पी होने तक तलें.
- सर्विंग प्लेट पर पालक के पत्तों को रखें.
- ऊपर से हरी और मीठी चटनी, दही, ककड़ी और टमाटर के स्लाइस, हरी धनिया और चाट मसाला बुरककर सर्व करें.
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