palak-paneer sandwich

पनीर पालक सैंडविच खाने में जितना टेस्टी होता है, उतना ही पौष्टिक होता है. पालक, पनीर, टमाटर और प्याज़ के कॉम्बिनेशन वाला यह सैंडविच पूरी तरह से हेल्दी होता है, इस सैंडविच को आप चाहें तो ब्रेकफास्ट में या फिर टी टाइम में खा सकते हैं.

सामग्री:

• 3 ब्राउन ब्रेड के स्लाइसेस
• 200 ग्राम पनीर (मैश किया हुआ)
• 100 ग्राम पालक, 1 टेबलस्पून बटर
• 1 टेबलस्पून लहसुन की कलियां, 2-2 हरी मिर्च और प्याज़ (तीनों कटे हुए)
• 1 टमाटर (पतले व गोलाई में कटा हुआ)
• नमक, स्वीट चिली सॉस और चाट मसाला स्वादानुसार

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विधि:

• पैन में बटर पिघलाकर लहसुन, प्याज़ और हरी मिर्च डालकर भून लें.
• 1-2 मिनट बाद पालक डालकर नरम होने तक पकाएं.
• पालक का पानी सूखने पर पनीर, चाट मसाला और नमक मिलाएं.
• आंच से उतार लें.
• ब्रेड की स्लाइसेस पर बटर लगाएं.
• एक स्लाइस के ऊपर पालक-पनीर का मिश्रण फैलाकर टमाटर के स्लाइस रखें.
• दूसरे स्लाइस से कवर करें.
• इसके ऊपर फिर पनीर-पालक का मिश्रण फैलाकर टमाटर के स्लाइस रखें.
• ब्रेड की स्लाइस से कवर करें.
• ग्रिलर में सुनहरा होने तक टोस्ट करें.
• स्वीट चिली सॉस के साथ सर्व करें.

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