palak puri

त्योहारों व पार्टी के लिए कुछ अलग रेसिपी बनाने की सोच रहे हैं, तो इंदौरी पालक पूरी आपके लिए बेस्ट ऑप्शन है. इसका चटपटा स्वादा मेहमानों को बेहद पसंद आएगा. तो हम आपको बता रहे है इंदौरी पालक पूरी बनाने की आसान विधि.

Indori Palak Puri

Photo Credit: Pinterest

सामग्री:

  • 2 कप गेहूं का आटा
  • 1 कप पालक प्यूरी
  • 2 टीस्पून अदरक का पेस्ट
  • आधा टीस्पून अजवायन
  • नमक स्वादानुसार
  • 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
  • 2 टेबलस्पून घी/तेल (मोयन के लिए)
  • तलने के लिए तेल

विधि:

  • तलने के लिए तेल को छोड़कर सारी सामग्री को हल्के हाथों से अच्छी तरह मिलाएं.
  • अगर ज़रूरत हो, तो थोड़ा-सा पानी मिलाकर कड़क गूंध लें.
  • 10 मिनट तक ढंककर रखें. छोटी-छोटी लोई लेकर पूरियां बेलें.
  • गरम तेल में सुनहरा होने तक तल लें.
  • गरम-गरम पूरियों को आलू की सब्ज़ी के साथ सर्व करें.

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गरम-गरम चाय (Tea) हो और साथ में कुछ चटपटा स्नैक्स (Snacks) को हो, तो चाय का मज़ा डबल हो जाएगा. अगर आप भी अपनी चाय का मज़ा डबल करना चाहते हैं, तो ट्राई करें ये क्रिस्पी पालक पूरी (Crispy Palak Puri). आप चाहें तो इसे त्योहारों के अवसर पर बना सकते हैं या फिर सफर के लिए रख सकते हैं.

Crispy Palak Puri
सामग्री:

  • 1 कप पालक प्यूरी
  • 2 कप गेहूं का आटा
  • 2 टेबलस्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट
  • आधा कप सूजी
  • नमक स्वादानुसार
  • तलने के लिए तेल

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विधि:

  • तलने के लिए तेल को छोड़कर बाकी सारी सामग्री मिलाकर कड़क आटा गूंध लें.
  • छोटी-छोटी पूरियां बनाकर कांटे से गोद लें.
  • गरम तेल में सुनहरा होने तक तल लें.

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