Palak Snacks

सेहत की दृष्टि से पालक बहुत फ़ायदेमंद है. अगर हेल्दी और टेस्टी ब्रेकफास्ट करने का मूड है, तो ये इडली बनाएं. पौष्टिकता से भरपूर पालक को आप चाहें तो बच्चों को टिफिन में भी दे सकते हैं. तो हम यहां पर बता रहे हैं,  पालक (Spinach Idli) इडली बनाने की आसान विधि:

सामग्रीः

  • 2 कप इडली का घोल
  • 1/4 कप पालक का पेस्ट
  • आधा टीस्पून हरी मिर्च का पेस्ट
  • चुटकीभर सोडा
  • स्वादानुसार नमक
  • 2 टीस्पून तेल
  • आधा टीस्पून राई
  • 8-10 करीपत्ते
  • 1 टीस्पून तिल
  • थोड़ा-सा चाट मसाला

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विधिः

  • इडली के घोल में पालक का पेस्ट, हरी मिर्च का पेस्ट, सोडा और नमक मिलाएं.
  • छोटे इडली के सांचे में छोटी-छोटी इडली बना लें.
  • अब कड़ाही में तेल गरम करके राई और करीपत्ते का तड़का लगाएं.
  • फिर तिल डालकर इस तड़के को इडली पर डाल दें.
  • चाट मसाला छिड़ककर चटनी के साथ सर्व करें.

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अगर आपके बच्चों को पालक से बनी रेसिपी पसंद नहीं है, तो कोई बात नही. हम आपको यहां पर बता रहे हैं काबुली चने और पालक के कॉम्बिनेशन ( Lahsuni Palak-Chana Tikki ) से बना यह स्नैक्स. यह रेसिपी बनाने में भी बेहद आसान है और पौष्टिकता से भरपूर भी. तो ज़रूर ट्राई करें ये इंस्टेंट स्नैक्स.

Lahsuni Palak-Chana Tikkiसामग्री:

  • 1 टेबलस्पून लहसुन (कटा हुआ)
  • 1 कप काबुली चना
  • 1 कप पालक (कटा हुआ)
  • 2 टीस्पून हरी मिर्च का पेस्ट
  • 1 टीस्पून अमचूर पाउडर
  • 1 टीस्पून अदरक का पेस्ट
  • नमक स्वादानुसार
  • तलने के लिए तेल

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विधि:

  • कुकर में चना, नमक और 1 कप पानी डालकर नरम होने तक पकाएं. आंच से उतारकर ठंडा होने दें.
  • मिक्सर में दरदरा पीस लें.
  • इस पेस्ट में तलने के लिए तेल को छोड़कर सारी सामग्री को मिक्स करें.
  • मीडियम साइज़ की टिक्की बनाएं.
  • गरम तेल में सुनहरा होने तक तल लें.
  • हरी चटनी या टोमैटो सॉस के साथ सर्व करें.

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