Parsi Rotli
अगर आप खाने में परांठे और पूरियां खाकर बोर हो गए हैं, तो अब घर पर ही ट्राई करें ये पारसी रोटली (Parsi Rotli). यह बनाने में बहुत आसान है और खाने में बेहद टेस्टी. पौष्टिकता से भरपूर ज्वार भाकरी को सब्जी के साथ सर्व करें.
सामग्री:
- 1 कप गेहूं का आटा
- नमक स्वादानुसार
- आधा कप दूध
- देसी घी और पानी आवश्यकतानुसार
- थोड़ा-सा सूखा आटा (बुरकने के लिए)
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विधि:
- गेहूं के आटे में नमक, 1 टीस्पून घी, दूध और पानी मिलाकर गूंध लें.
- आटे पर थोड़ा-सा घी लगाकर 15 मिनट तक ढंककर रखें.
- मीडियम साइज़ की लोई को सूखे आटे में लपेटकर बेल लें.
- गरम तवे पर रोटी को सूती कपड़े से दबाकर धीमी आंच पर दोनों तरफ़ से सेंक लें.
- ध्यान रहे, रोटी पर ब्राउन और ब्लैक स्पॉट न प़ड़ें.
- देसी घी लगाकर गरम-गरम सर्व करें.
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