गार्लिक ब्रेड का नाम आते ही बच्चों के मुहं में पानी आ जाता है. अगर आपके बच्चों की भी गार्लिक ब्रेड (Garlic Bread) पसंद है, तो फिर देर किस बात की. हम यहां पर बता रहे हैं गार्लिक ब्रेड बनाने की आसान विधि. तो ज़रूर ट्राई करें ये किड्स फेवरेट रेसिपी. सामग्री:
हेल्दी रहने के लिए कुछ ईज़ी और टेस्टी सूप बनाना चाहते हैं, तो यह बेस्ट ऑप्शन है.
सामग्री:
– 1 कप स्वीट कॉर्न
– आधा कप वेजीटेबल स्टॉक
– डेढ़ टेबलस्पूून बटर
– 1/4 कप हरा प्याज़ (कटा हुआ)
– 1/4 कप लाल शिमला मिर्च (बारीक़ कटी इुई)
– आधा टीस्पूून लहसुन (क्रश किया हुआ)
– डेढ़ कप दूध
– नमक स्वादानुसार
– कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार
सजावट के लिए:
– 1 टेबलस्पूून पार्सले लीव्स (बारीक़ कटा हुआ)
– 3 टेबलस्पूून सॉर क्रीम
– 1 टेबलस्पूून जलापिनो चिली.
विधि:
– मिक्सर में स्वीट कॉर्न और वेजीटेबल स्टॉक डालकर प्यूरी बना लें.
– एक पैन में बटर पिघलाकर हरा प्याज़, शिमला मिर्च और लहसुन डालकर भून लें.
– दूध, नमक और कालीमिर्च पाउडर डालकर 15 मिनट धीमी आंच पर पकाएं.
– सॉर क्रीम, पार्सले और जलापिनो चिली से सजाकर गरम-गरम सर्व करें.
Popcorn Soup
Corn Flavour- Popcorn Soup
यदि कॉर्न खाने के शौक़ीन हैं, तो ट्राई करें मिक्स वेजीटेबल्स और कॉर्न से बना यह सूप. यह डिश खाने में जितनी हेल्दी है, सेहत के लिए भी उतनी ही फ़ायदेमंद भी
सामग्री:
– 150 ग्राम क्रीम स्टाइल कॉर्न
– 1 टेबलस्पूून बटर
– 1/4 कप स्वीट कॉर्न (उबले हुए)
– 2 टेबलस्पूून प्याज़ (कटा हुआ)
– आधी शिमला मिर्च (कटी हुई)
– 5 कलियां लहसुन की (कटी हुई)
– 1 टीस्पूून कॉर्नफ्लोर (आधा कप दूध में घोला हुआ)
– 1 कप वेजीटेबल स्टॉक
– नमक स्वादानुसार
– कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार
सजावट के लिए:
– आधा टेबलस्पूून पार्सले लीव्स
– आधा कप पॉपकॉर्न
विधि:
– एक पैन में बटर पिघलाकर प्याज़, लहसुन और शिमला मिर्च डालकर शिमला मिर्च के नरम होने तक भून लें.
– स्वीट कॉर्न, क्रीम स्टाइल कॉर्न और वेजीटेबल स्टॉक डालकर लगातार चलाते हुए पकाएं.
– नमक और कालीमिर्च पाउडर डालकर 10 मिनट तक उबाल लें.
– कॉर्नफ्लोर का घोल डालकर गाढ़ा होने तक पकाएं.
– पार्सले लीव्स और पॉपकॉर्न से सजाकर गरम-गरम सर्व करें.
Cheesy stuffed mushrooms
चीज़ी स्टफ्ड मशरूम – Cheesy stuffed mushrooms
सामग्री:1 प्याज़, 100 ग्राम शिमला मिर्च, 30 ग्राम पार्सले लीव्स (तीनों बारीक़ कटे हुए), 4 लहसुन की कलियों का पेस्ट, 50-50 ग्राम क्रीम चीज़, लो फैट रिकोटा चीज़ और लो-फैट चीज़, 8 मशरूम (साफ़ किए हुए), 150 ग्राम बे्रड का चूरा (थोड़ा-सा चूरा बुरकने के लिए अलग रखें), 1 टीस्पून ऑलिव ऑयल, नमक स्वादानुसार, आधा टीस्पून बेकिंग पाउडर.
विधि:अवन को 180 डिग्री सें. पर प्रीहीट करें. पैन में थोड़ा-सा ऑलिव ऑयल गरम करके प्याज़ और शिमला मिर्च डालकर नरम होने तक भून लें. आंच से उतारकर ठंडा होने के लिए रखें. एक बाउल में मशरूम को छोड़कर सारी सामग्री को मिक्स करके मशरूम में भरें. ट्रे में बेकिंग पाउडर छिड़ककर स्टफ्ड मशरूम रखें. ऊपर से बचा हुआ ब्रेड का चूरा बुरककर प्रीहीट अवन में 40-50 मिनट तक बेक करें. गरम-गरम सर्व करें.
पिज़्ज़ा सॉस बनाने के लिए:4 टेबलस्पून तेल, 2 कप प्याज़ (कटा हुआ), 1-1 कप टमाटर और शिमला मिर्च (बारीक़ कटे हुए), आधा कप हरी प्याज़ का स़फेदवाला भाग, 2-2 टीस्पून लहसुन और लाल मिर्च पाउडर, चुटकीभर तंदूरी कलर, 1/4 टीस्पून ऑरिगेनो, 1/4 कप टोमैटो सॉस, नमक स्वादानुसार.
टॉपिंग के लिए:आधा कप शिमला मिर्च (सभी रंगों की और बारीक़ कटी हुई), आधा कप गाजर और प्याज़ (बारीक़ कटे हुए), आधा-आधा टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, ऑरिगेनो/मिक्स हर्ब्स, थोड़ा-सा चीज़ (कद्दूकस किया हुआ), 2 बटर क्यूब्स, गार्निशिंग के लिए थोड़ा-सा कटा हुआ पार्सले लीव्स/हरा धनिया और जलापिनो.
विधि: पिज़्ज़ा सॉस बनाने के लिए: तेल गरम करके प्याज़ को नरम होने तक भून लें. टमाटर, हरी प्याज़ का स़फेद भाग और शिमला मिर्च डालकर 1 मिनट तक भूनें. बाकी की सारी सामग्री मिलाकर 1 मिनट तक भूनें. आंच से उतार लें और ठंडा होने पर पीस लें.
पिज़्ज़ा बनाने के लिए:पिज़्ज़ा बेस पर बटर लगाकर पिज़्ज़ा सॉस स्प्रेड करें. चीज़ बुरककर सभी सब्ज़ियां, लाल मिर्च पाउडर, हर्ब्स और थोड़ा-सा चीज़ डालकर प्रीहीट अवन में बेक करें. बटर क्यूब्स रखकर 2 मिनट तक बेक करें. गार्निशिंग की सामग्री डालकर सर्व करें.
