Party Appetizer Recipe

मॉनसून में गरम-गरम चाय के साथ अगर गरम-गरम स्नैक्स मिल जाए, तो दिल ख़ुश हो जाता है. यदि आप भी घर बैठे-बैठे ये मज़ा लेना चाहते हैं, तो ट्राई करें ये बेक्ड स्वीट पोटैटोज़ (Baked Sweet Potatoes). खाने में ये जितने टेस्टी होते हैं, बनाने में भी उतने ही आसान भी है.

Baked Sweet Potatoes

सामग्री:

  • 4 स्वीट पोटैटोज़ (शकरकंद)
  • आधा कप पनीर (क्यूब्स में कटा हुआ/दरदरा मैश किया हुआ)
  • 30 ग्राम सनड्राइड टोमैटो
  • 1 टीस्पून ऑरिगेनो
  • थोड़ा-सा हरा धनिया (बारीक़ कटा हुआ), नमक स्वादानुसार
  • 1/4 टीस्पून कालीमिर्च पाउडर
  • 1 टीस्पून एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल

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विधि:

  • अवन को 400 डिग्री फेरेनहाइट पर गर्म करें.
  • कांटे से स्वीट पोटैटोज़ को गोद लें.
  • चिकनाई लगी बेकिंग डिश में रखकर स्वीट पोटैटोज़ के नरम होने तक या फिर 35-40 मिनट तक बेक करें.
  • अवन से निकालकर स्वीट पोटैटोज़ को ठंडा होने दें.
  • लंबे-लंबे स्लाइसेस में काट लें.
  • एक बाउल में बेक्ड स्वीट पोटैटोज़ और बची हुई सारी सामग्री को मिलाएं और टॉस करके सर्व करें.

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पार्टी के लिए क्विक और ईज़ी एपेटाइज़र बनाना की प्लानिंग कर रहे हैं, तो ट्राई करें ये पॉप्युलर कॉर्न लॉलीपॉप्स ( Corn Lollipops ). पौष्टिकता से भरपूर कॉर्न सबका फेवरेट होता है. तो हम यहां पर बता रहे हैं पॉप्युलर एपेटाइज़र बनाने की आसान विधि.

Corn Lollipopsसामग्री:

  • 1 कप कॉर्न उबालकर आधा क्रश किए हुए
  • 3 कच्चे केले उबले और मैश किए हुए
  • 2 ब्रेड के स्लाइस मिक्सर में क्रश किए हुए
  • 2-2 टेबलस्पून हरी धनिया
  • कसूरी मेथी और कॉर्नफ्लोर
  • 1 टीस्पून तंदूरी मसाला
  • 1 टीस्पून हरी मिर्च का पेस्ट
  • 1 टीस्पून चाट मसाला
  • 1 टीस्पून भुना हुआ जीरा पाउडर
  • 1 नींबू का रस
  • 2 टेबलस्पून चीज़ कद्दूकस किया हुआ
  • नमक स्वादानुसार

अन्य सामग्री:

  • थो़ड़ा-सा रवा रोल करने के लिए
  • थोड़ी-सी कैंडी स्टिक्स

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विधि:

  • सारी सामग्री को मिक्स करके कबाब का शेप देंं.
  • रवे में लपेटकर कैंडी स्टिक्स लगाएं.
  • पैन में तेल गरम करके कबाब को क्रिस्पी होने तक तलें.
  • हरी चटनी के साथ गरम-गरम सर्व करें.

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मेनकोर्स से पहले कुछ एपेटाइज़र खाने का मूड हो, तो यह ईज़ी पनीर डिश ट्राई करें. चटपटा पनीर और मसालों को कॉम्बिनेशन से बना यह एपेटाइज़र बनाने में भी बहुत आसान है. तो ज़रूर ट्राई करें ये ईज़ी एपेटाइज़र.

Paneer Shashlik

सामग्रीः

  • 250 ग्राम पनीर
  • 150-150 ग्राम शिमला मिर्च, प्याज़ और टमाटर (चारों बड़े टुकड़ों में कटे हुए)
  • 50 ग्राम गाढ़ा दही (पानी निथारा हुआ)
  • आधा टीस्पून दालचीनी पाउडर
  • 2 लौंग
  • 1 टीस्पून लहसुन का पेस्ट
  • 100 मि.ली ऑलिव ऑयल
  • नमक स्वादानुसार
  • दरदरी कुटी हुई कालीमिर्च स्वादानुसार

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विधिः

  • दही, दालचीनी पाउडर, लौंग, लहसुन का पेस्ट, ऑलिव ऑयल, नमक व कालीमिर्च को अच्छी तरह मिक्स कर लें.
  • इस मिश्रण में पनीर, शिमला मिर्च, प्याज़ व टमाटर को मेरीनेट करके आधे घंटे तक रखें.
  • साटे स्टिक में मेरिनेटेड पनीर, प्याज़, शिमला मिर्च और टमाटर को खोंसकर तंदूर में ग्रिल करें.
  • गरम-गरम पनीर शाश्‍लिक टोमैटो सॉस या हरी चटनी के साथ सर्व करें.

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