party cake recipe

celebration cake

क्रिसमस स्पेशल- सेलीब्रेशन केक (celebration cake)

सामग्री: 1 बेक्ड स्पॉन्ज केक, 4 टेबलस्पून ऑरेंज क्रश, 500 ग्राम फ्रेश क्रीम फेंटी हुई.

विधि: बेक्ड स्पॉन्ज केक को तीन परतों में काटें. एक परत बोर्ड पर रखकर मॉइश्‍चराइज़ करें. पहली परत पर फ्रेश क्रीम और ऑरेंज क्रश लगाकर दूसरी परत रखें. फिर से इसी क्रिया को दोहराएं. तीसरी परत रखें. फ्रेश क्रीम लगाकर ऊपरी लेयर और साइड तैयार कर चित्रानुसार डिज़ाइन बनाएं.

सामग्री: स्पॉन्ज केक बनाने के लिए: 125 ग्राम मैदा, आधा टिन कंडेंस्ड मिल्क, 60 ग्राम मार्गरिन, 1 टीस्पून बेकिंग पाउडर, आधा टीस्पून सोडा बाई कार्ब, 50-60 मि.ली. दूध.

विधि: मैदा, बेकिंग पाउडर और सोडा बाई कार्ब को एक साथ छानें. कंडेंस्ड मिल्क और मार्गरिन को हल्का और क्रीमी होने तक फेंटें. इस मिश्रण में मैदे वाला मिश्रण और दूध मिलाकर फेंटें. चिकनाई लगी टिन में फैलाएं. अवन में 180 डिग्री से. पर 30-35 मिनट बेक करें.

मॉइश्‍चराइज़िंग के लिए: 1 कप पानी और 1 टीस्पून शक्कर को अच्छी तरह मिलाकर केक पर छिड़कें.

Paneer Cheese Cake

पनीर चीज़  केक- Paneer Cheese Cake

सामग्री: 10 डायजेस्टिव बिस्किट्स का चूरा, 50 ग्राम बटर, 200 ग्राम पनीर (मैश किया हुआ), 150 ग्राम शक्कर, 3 टेबलस्पून कंडेंस्ड मिल्क, 3 बूंदें वेनीला एसेंस, ढाई टेबलस्पून जिलेटिन, 100 ग्राम फ्रेश क्रीम, 4 टेबलस्पून पानी, सजावट के लिए 1 टेबलस्पून कोको पाउडर.

विधि: बाउल में बिस्किट का चूरा और बटर को फेंटकर एक तऱफ़ रखें. ब्लेंडर में पनीर और शक्कर डालकर ब्लेंड कर लें. कंडेंस्ड मिल्क और वेनीला एसेंस डालकर दोबारा क्रीमी होने तक ब्लेंड करें. एक बाउल में आधा कप पानी और जिलेटिन को 5 मिनट तक भिगोकर रखें. 30 सेकंड तक आंच पर गरम करके पनीरवाले मिश्रण में मिलाकर फेंट लें. चिकनाई लगी चीज़ केक मोल्ड में पहले बिस्किट-बटरवाला मिक्स्चर फैलाएं. फिर पनीरवाला मिश्रण फैलाकर फ्रिज में 30 मिनट तक सेट होने के लिए रखें. ऊपर से कोको पाउडर छिड़ककर सर्व करें.