Party

Italian tiramisu

इटालियन तिरामिसू (Italian tiramisu)

सामग्री: 250 ग्राम फेंटी हुई फ्रेश क्रीम, 100 ग्राम मस्कारपोन चीज़ (फेंटा हुआ), 1 टीस्पून जिलेटिन (3 टेबलस्पून पानी में घोला हुआ), 2 टीस्पून इंस्टेंट कॉफी (5 मि.ली. पानी में घोली हुई), 30 मि.ली. कॉफी सिरप, कोको चॉकलेट केक सजावट के लिए.
विधि: कॉफी सिरप बनाने के लिए कॉफी पाउडर, पानी, शक्कर और दूध सभी को मिलाकर उबाल लें. ठंडा होने के लिए रख दें. भिगोए हुए जिलेटिन को धीमी आंच पर रख दें. एक बाउल में फेंटी हुई क्रीम, मस्कारपोन चीज़ और कॉफी सिरप मिलाकर फेंट लें. इस मिश्रण में जिलेटिन डालकर हल्के हाथों से फेंट लें. इस मिश्रण को केक स्लाइस पर छिड़कें, ताकि वह नरम हो जाए. फिर केक का एक स्लाइस टिन में रखकर क्रीम वाला मिश्रण फैलाएं. फिर केक का दूसरा स्लाइस रखकर थोड़ी-सी क्रीम फैलाएं. फिर केक का स्लाइस रखकर बची हुई क्रीम पूरी स्लाइस पर फैलाएं. ऊपर से कोको पाउडर छिड़ककर फ्रिज में 3-4 घंटे सेट होने के लिए रखें.

Rainbow Salad

रेनबो सलाद (Rainbow Salad)

सामग्रीः 3 कप कतरे हुए मिक्स वेजीटेबल्स (पत्तागोभी, लाल पत्तागोभी, टमाटर, प्याज़, ककड़ी, गाजर, लेट्यूस लीव्स, शिमला मिर्च आदि), 1/4 कप फेंटा हुआ दही, 1 टीस्पून राई का पेस्ट, 1 टीस्पून ऑरिगेनो, 1/4 टीस्पून कालीमिर्च पाउडर, नमक स्वादानुसार.

विधिः बाउल में सारी सामग्री को मिक्स करें. फ्रिज में 30 मिनट तक रखें. ठंडा होने पर सर्व करें.
Ingredients: 3 cups chopped mix vegetables (citrus, red cabbage, tomato, onion, cucumber, carrot, lettuce leaves, capsicum etc.), 1/4 cup chopped curd, 1 teaspoon mustard paste, 1 tsp organo, 1/4 Tsp black pepper powder, according to salt flavor

Method: Mix all the ingredients in the bowl. Keep in the fridge for 30 minutes. Serve after cooling.