pav bhaji bruschetta

वीकेंड पार्टी के लिए हमेशा समोसा, कचौरी, टिक्की आदि ही सर्व करते हैं, तो क्यों न इस बार कुछ फ्यूजन ट्राई किया जाए. जी हां हम बात कर रहे हैं, पावभाजी बु्रशेट्टा (Pavbhaji Bruschetta) की. यह खाने में जितना टेस्टी होता है, उसे बनाना उतना ही आसान है. फ्यूज़न डिश का यह डिफरेंट कॉम्बिनेशन मेहमानों को ज़रूर पसंद आएगा.

सामग्री: टॉपिंग के लिए:

• आधा कप पनीर (कद्दूकस किया हुआ), आधा-आधा कप शिमला मिर्च, टमाटर, प्याज़ और ब्रोकोली (चारों बारीक़ कटे हुए)
• आधा कप उबले हुए कॉर्न
• 4 लेट्यूस लीव्स
• 1-1 टेबलस्पून चिली फ्लेक्स और पावभाजी मसाला, थोड़ा-सा हरा धनिया और 1 टेबलस्पून लहसुन की कलियां (दोनों कटे हुए)
• आधा टीस्पून कालीमिर्च पाउडर
•  1-1 टेबलस्पून हरी चटनी और टोमैटो सॉस

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अन्य सामग्री:

• 1 फ्रेंच ब्रेड लोफ, पिघला हुआ गार्लिक बटर, 2-3 चीज़ क्यूब्स (कद्दूकस किया हुआ).

विधि:

• टॉपिंग की सारी सामग्री को मिक्स करें.
• फ्रेंच लोफ को डेढ़ इंच के मोटे स्लाइसेस में काट लें.
• एक-एक स्लाइस पर पिघला हुआ गार्लिक बटर लगाकर टॉपिंग फैलाएं.
• कद्दूकस किया हुआ चीज़ बुरकें. नॉनस्टिक पैन में तेल लगाकर पावभाजी बु्रशेटा को ढंककर धीमी आंच पर क्रिस्प होने तक सेंक लें.
• चीज़ पिघलने पर आंच से उतार लें.
• मेयोनीज़ मिंट चटनी के साथ पावभाजी ब्रुशेटा सर्व करें.

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