Pav Bhaji Recipe

Pav Bhaji Cone

Party Flavour- Pav Bhaji Cone

पार्टी के लिए कुछ स्पेशल डिश बनाना चाहते हैं, तो ट्राई करें ये रेसिपी, जो टेस्टी होने के साथ-साथ ईज़ी भी है.

सामग्रीः

पावभाजी के लिएः

– 250 ग्राम आलू (उबले व मैश किए हुए)

– 150 ग्राम हरी मटर (उबली व मैश की हुई)

– 2-2 टमाटर (कटा हुआ)

– 2 प्याज़ (कटा हुआ)

– 1 शिमला मिर्च (बारीक कटी हुई)

– 1 टीस्पून लहसुन का पेस्ट

– 1 टीस्पून पावभाजी मसाला

– 1 टेबलस्पून तेल

– 1 टेबलस्पून बटर

– नमक स्वादानुसार.

कोन के लिएः

– आधा कप मैदा

– आधा कप गेहूं का आटा

– 1/4 कप सूजी

– 1 टेबलस्पून तेल (मोयन के लिए)

– नमक स्वादानुसार

– तलने के लिए तेल.

विधिः

पावभाजी के लिएः

– कड़ाही में तेल और बटर गरम करके प्याज़ और लहसुन का पेस्ट डालकर सुनहरा होने तक भूनें.

– टमाटर और शिमला मिर्च डालकर 1 मिनट तक भून लेें.

– नमक, पावभाजी मसाला, आलू, हरी मटर और थोड़ा-सा पानी डालकर 3-4 मिनट तक पकाएं.

– आंच से उतारकर अलग रखेें.

कोन के लिए:

– सभी सामग्री को मिलाकर आटा गूंध लें.

– लोई बनाकर रोटी बेलें.

– कोन के मोल्ड में तेल लगाकर रोटी रखें.

– कड़ाही मेें तेल गरम करके कोन को सुनहरा होने तक तल लें.

– आंच से उतारकर ठंडा करें.

– कोन में पावभाजी डालकर प्याज़ और टमाटर से सजाकरसर्व करें.

 

Pav Bhaji

Pav Bhaji-पावभाजी

सामग्री: 250 ग्राम आल (छीलकर स्लाइस में कटे हुए), 1 शिमला मिर्च (स्लाइस में कटी हुई), आधा कप हरी मटर (उबली हुई), 2 टमाटर (कटे हुए), 10 लहसुन की कलियां, 2 टीस्पून पावभाजी मसाला, 1 टेबलस्पून तेल, 1/4 कप पानी, 2 टेबलस्पून बटर, थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ), नींबू का 1 स्लाइस, नमक स्वादानुसार.(pav Bhaji)

विधि: माइक्रोसेफ बाउल में आलू, शिमला मिर्च और 1/4 कप पानी डालकर माइक्रो हाई पर 6-8 मिनट रखें. माइक्रोवेव से निकालकर ठंडा होने के लिए रखें. पानी निथारकर सब्ज़ी और पानी को अलग करें. ठंडा होने पर मैश करें. मिक्सर में टमाटर और लहसुन डालकर प्यूरी बनाएं. एक माइक्रोसेफ पैन में 1 टेबलस्पून तेल और 1 टेबलस्पून बटर गरम करें. टोमैटो प्यूरी डालकर माइक्रो हाई पर 4-5 मिनट रखें. आलू और शिमला मिर्च, मटर डालकर माइक्रो हाई पर 2 मिनट पकाएं. पावभाजी मसाला, नमक, 1 टेबलस्पून बटर डालकर माइक्रो 450 पर 5 मिनट पकाएं. बटर, हरी धनिया और नींबू के स्लाइस से सजाकर बटर लगे पाव के साथ सर्व करें.

Ingredients: 250 grams All (peeled in slices), 1 capsicum (cut into slices), half cup green peas (boiled), 2 tomatoes (chopped), 10 garlic buds, 2 tsp pavbhaji masala, 1 Tulsi oil, 1/4 cup water, 2 tbsp butter, a little coriander (chopped), 1 slice of lemon, salt according to taste (pav Bhaji)

Method: Put potatoes, capsicum and 1/4 cup water in MicroSafe Bowl for 6-8 minutes on micro-high. Keep them out of the microwave to cool. Separate the water and separate the vegetables and water. Mash on cooling. Put tomato and garlic in the mixer and make puree. Heat 1 table spoon oil and 1 tbsp of butter in a microsaf pan. Put tomato puree and keep it on the micro-high for 4-5 minutes. Put potatoes and capsicum, peas and cook for 2 minutes on micro-high. Add pavbhaji masala, salt, 1 tbsp butter, and cook for 5 minutes on micro 450. Decorate with slices of butter, green coriander and lemon, serve it with a loaf of bread.