Perfect Appetizer

इटालियन फूड खाने का मन है, तो ऑनलाइन ऑर्डर करने की बजाय घर पर ही बनाएं. इसलिए हम आपको बता रहे हैं इटालियन ब्रूशेटा बनाने की आसान विधि. खाने में बेहद स्वादिष्ट और झटपट बनने वाली इस डिश को एक बार बनाकर देखिए, अगली बार भी आप जरूर ट्राई करेंगे.

Italian Bruschetta

सामग्री:

  • 1 फ्रेंच ब्रेड/4 हॉट डॉग (पतले स्लाइस में कटे हुए)

टॉपिंग के लिए:

  • 3 टमाटर (बीज निकालकर कटे हुए)
  • 10-12 फ्रेश बेसिल लीव्स और 2 टेबलस्पून सेलरी (दोनों बारीक कटे हुए)
  • 1-1 टीस्पून मिक्स हर्ब्स, विनेगर, कैप्सिको सॉस और ऑलिव ऑयल, आधा टीस्पून रेड चिली फ्लेक्स
  • 1/4 टीस्पून कालीमिर्च पाउडर
  • नमक स्वादानुसार

विधि:

  • ब्रेड के स्लाइस को अवन में 250 डिग्री से. पर 5-7 मिनट क्रिस्पी होने तक बेक करें.
  • एक पैन में ऑलिव ऑयल गरम करें.
  • बेसिल लीव्स और सेलरी डालकर 1-2 मिनट तक भून लें.
  • आंच से उतारकर बची हुई सारी सामग्री मिलाएं.
  • ब्रेड के स्लाइस पर ये मिश्रण लगाएं.
  • टोमैटो सॉस के साथ सर्व करें.

और भी पढ़ें: इटालियन स्पेगेटी (Italian spaghetti)

वीकेंड या किड्स पार्टी (Kids Party) के लिए अब आपको रेस्टॉरेंट से स्नैक्स से मंगाने की ज़रूरत नहीं है. क्योंकि हम आपको यह बेहद टेस्टी और ईज़ी स्नैक्स (Easy Snacks) बनाने की आसान विधि. ये टेस्टी स्नैक्स (Tasty Snacks) है चीज़-मैक्रोनी फिंगर्स (Cheese-Macaroni Finger). चीज़, मैक्रोनी और कीम के कॉम्बिनेशन से बने ये फिंगर्स खाने में बहुत टेस्टी होते हैं, तो ज़रूर ट्राई करें.

Cheese-Macaroni Finger
सामग्री:

  • 250 ग्राम पास्ता मैक्रोनी
  • 1 टेबलस्पून हैवी क्रीम
  • 2 टेबलस्पून ब्रेड का चूरा
  • 1 टीस्पून लहसुन (कुटा हुआ)
  • 2 कप पानी
  • 1 टेबलस्पून चीज़ (कद्दूकस किया हुआ)
  • 4 हरी मिर्च (कटी हुई)
  • आधा कप तेल
  • 1 टेबलस्पून बटर

और भी पढ़ें: किड्स पार्टी स्नैक्स: बेक्ड चीज़ फिंगर्स (Kids Party Snacks: Baked Cheese Fingers)

विधि:

  • पैन में डेढ़ कप पानी और मैक्रोनी डालकर उबाल लें.
  • पानी निथारकर मैक्रोनी को अलग रखें.
  • ऊपर से तेल डालकर अच्छी तरह मिक्स करें, ताकि मैक्रोनी चिपके नहीं.
  • एक पैन में बटर पिघलाकर लहसुन डालकर भून लें.
  • चीज़, हैवी क्रीम और बचा हुआ आधा कप पानी मिलाकर गाढ़ा होने तक पकाएं.
  • हरी मिर्च और उबली हुई मैक्रोनी डालकर 1 मिनट तक और पकाएं.
  • आंच से उतारकर ढंककर रखें.
  • ठंडा होने पर फ्रिज में 3-4 घंटे तक रखें. कड़ाही में तेल गरम करें.
  • पास्ता को फ्रिज से निकालकर लंबे-लंबे फिंगर बनाएं.
  • इन फिंगर्स को ब्रेड के चूरे में लपेटकर गरम तेल में सुनहरा होने तक तल लें.
  • टोमैटो केचअप या चिली सॉस के साथ सर्व करें.

नोट:

  • इसमें नमक मिलाने की ज़रूरत नहीं है.
पार्टी स्पेशल चीज़ कॉर्न बॉल्स बनाने के लिए देखें वीडियो:

और भी पढ़ें: क्रिस्पी स्नैक्स: स्पाइसी सूजी स्टिक्स (Crispy Snacks: Spicy Suji Sticks)

Pistachio Truffles

Sweet Treat- Pistachio Truffles

पार्टी के लिए कुछ स्पेशल स्वीट बनाना चाहते हैं, तो ट्राई करें चॉकलेट, पिस्ता और नारियल का काम्बीनेशन, जो ईज़ी और टेस्टी है.

सामग्रीः

– 1 कप व्हाइट चॉकलेट

– 1/3 कप फ्रेश क्रीम

– 3 टेबलस्पून दरदरा पिसा हुआ पिस्ता

– 3 टेबलस्पून नारियल (कद्दूकस किया हुआ)

– 2 टेबलस्पून शुगर स्प्रिकर्ल्स

– 2 टेबलस्पून चॉकलेट सॉस (रेडीमेड)

– 2 टेबलस्पून दरदरा पिसा हुआ पिस्ता (लपेटने के लिए)

विधिः

– व्हाइट चॉकलेट और फ्रेश क्रीम को मिलाकर माइक्रोवेव में पिघला लें.

– माइक्रोवेव से निकालकर नारियल और पिस्ता मिलाएं.
– 15-20 मिनट तक फ्रिज में सेट होने के लिए रखें.

– फ्रिज से निकालकर चिकनाई लगे हाथों से मीडियम साइज़ के बॉल्स बनाएं.

– पिस्ते में लपेटकर फिर फ्रिज में आधे घंटे तक रख दें.

– शुगर स्प्रिंकर्ल्स और चॉकलेट सॉस से सजाकर सर्व करें.