Pickles / Aachar
अचार के बिना खाने का स्वाद अधूरा है. हरी मिर्च, नींबू का रस और राई का कॉम्बीनेशन से बना यह अचार खाने में बेहद टेस्टी है. यदि आप इंस्टेंट और क्विक अचार बनाना चाहते हैं, तो ज़रूर ट्राई करें ये इंस्टेंट अचार रेसिपी.
सामग्रीः
- 250 ग्राम हरी मिर्च (धो-सुखाकर बीच में से चीरा लगा लें)
- 30 ग्राम राई पाउडर
- 1 टीस्पून हल्दी पाउडर
- 50 ग्राम नमक
- 5 नींबू का रस
विधिः
- हरी मिर्च को अच्छी तरह धो लें. ध्यान रखें, मिर्च के डंठल नहीं तोड़ने हैं.
- हरी मिर्च को कप़ड़े से साफ़ करके पानी को सूखा लें.
- बीच में चीरा लगाकर एक तरफ़ रखें.
- एक बाउल में राई पाउडर, हल्दी पाउडर और नमक मिलाकर हरी मिर्च में भरें.
- जार में भरकर ऊपर से नींबू का रस डालकर अच्छी तरह हिलाएं.
- खाने के साथ सर्व करें.
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