Pizza Recipe

पिज़्ज़ा (Pizza) का खाने का मूड है, तो अब रेस्टॉरेंट जाने की ज़रूरत नहीं है और न ही ऑनलाइन आर्डर करने की. क्योंकि हम आपको यह पर बता रहे हैं, बच्चों का सबसे फेवरेट मार्गरिटा पिज़्ज़ा (Margherita Pizza) बनाने की आसान विधि. इसकी ख़ासियत है कि इसे हेल्दी (Healthy) बनाने के लिए आप अपनी इच्छानुसार कॉर्न, ऑलिव्स, चीज़ और वेज़ीज़ डाल सकते हैं. तो फिर देर किस बात की.

Margherita Pizza
सामग्री: मार्गरिटा सॉस के लिए:

  • 5 टमाटर (ब्लांच करके कटे हुए)
  • 1 हरी प्याज़  (कटी हुई)
  • 1-1 टीस्पूून लहसुन का पेस्ट, ऑरिगेनो, लाल मिर्च पाउडर और राई पाउडर
  • थोड़ी-सी बेसिल लीव्स (कटी हुई)
  • 2 टीस्पूून कैप्सिको सॉस
  • 3 टेबलस्पूून टोमैटो सॉस
  • नमक और कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार

अन्य सामग्री:

  • 1 पिज़्ज़ा बेस

टॉपिंग के लिए:

  • ब्लैक ऑलिव्स और शिमला मिर्च (बारीक़ कटे हुए)
  • कॉर्न और कद्दूकस किया हुआ चीज़ (चारों थोड़ी-थोड़ी मात्रा में)

और भी पढ़ें: डबल चीज़ वेजी पिज़्ज़ा (Double Cheese Vege Pizza)

विधि:

  • सॉस की सभी सामग्री को मिक्स करके हैंड ब्लेंडर से ब्लेंड कर लें.
  • पैन में डालकर गाढ़ा होने तक पकाएं.
  • मार्गरिटा सॉस को पिज़्ज़ा बेस में फैलाकर चीज़ बुरकें.
  • प्रीहीट अवन में 200 डिग्री से. पर चीज़ पिघलने तक बेक करें.
  • टॉपिंग की सामग्री बुरककर सर्व करें.

और भी पढ़ें: किड्स कॉर्नर: इटालियन स्पेगेटी (Kids Corner: Italian Spaghetti)

जंक फूड होने के बाद भी पिज़्ज़ा (Pizza) बच्चों का ही नहीं, बड़ों का भी फेवरेट होता है. लेकिन अब पिज़्ज़ा खाने के लिए आपको रेस्टोरेंट जाने की ज़रूरत नहीं है. आप घर पर भी रेस्टोरेंट जैसा स्वाद पा सकते हैं. जी हां हम यहां पर आपको बता रहे हैं तंदूरी पनीर पिज़्ज़ा (Tandoori Paneer Pizza) बनाने की आसान विधि.

Tandoori Paneer Pizza

सामग्री:

  • 2 क्रस्ट पिज़्ज़ा बेस, आधा कप पिज़्ज़ा सॉस, आधा कप मोज़रेला चीज़ (कद्दूकस किया हुआ).

तंदूरी पनीर के लिए:

  • 1 कप पनीर (टुकड़ों में कटा हुआ), 1/4-1/4 कप प्याज़, टमाटर और शिमला मिर्च (तीनों चौकोर टुकड़ों में कटे हुए), 2 टीस्पून तेल.

मेरिनेशन के लिए:

  • आधा कप दही, आधा टीस्पून लहसुन का पेस्ट, 1-1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर और कसूरी मेथी, 2 टीस्पून बटर, 1 टेबलस्पून बेसन- सारी सामग्री को मिक्स करें.

और भी पढ़ें: पिज़्ज़ा कॉर्नर: कॉर्न पेस्तो पिज़्ज़ा (Pizza Corner: Corn Pesto Pizza)

विधि: तंदूरी पनीर बनाने के लिए:

  • मेरिनेशन के पेस्ट में पनीर, प्याज़, शिमला मिर्च और टमाटर को मेरिनेट करके 10 मिनट तक रखें.
  • नॉनस्टिक पैन में तेल लगाकर मेरिनेटेड पनीर-टमाटर-शिमला मिर्च-प्याज़ को 3-4 मिनट तक सेंक लें.
  • पलटकर दूसरी तरफ़ से भी सेंक लें. आंच से उतारकर 2 भागों में बांट लें.

पिज़्ज़ा बनाने के लिए:

  • पहले पिज़्ज़ा बेस पर पिज़्ज़ा सॉस लगाएं.
  • ऊपर से तंदूरी पनीर की टॉपिंग फैलाएं.
  • कद्दूकस किया हुआ चीज़ बुरकें.
  • दूसरा पिज़्ज़ा भी इसी तरह से बना लें.
  • प्रीहीट अवन में पिज़्ज़ा रखकर 12 मिनट तक बेक करें.
  • अवन से निकालकर पिज़्ज़ा को टुकड़ों में काटकर सर्व करें.

और भी पढ़ें: मैक्सिकन पिज़्ज़ा – Mexican Pizza

 

पिज़्ज़ा परांठा रेसिपी स्टेप बाय स्टेप सीखने के लिए देखें वीडियो:

बच्चों की बर्थ डे पार्टी के लिए कुछ स्पेशल डिश की प्लानिंग कर रहे हैं, तो यह पिज़्ज़ा रेसिपी बेस्ट ऑप्शन है. राजमा, कॉर्न और चीज़ का यह ख़ास कॉम्बीनेशन इसे पूरी तरह से हेल्दी बनाए रखता है. हम यहां पर बता रहे हैं टेस्टी मैक्सिकन पिज़्ज़ा बनाने की आसान विधि: 

maxican-pizza-1सामग्री:

सॉस के लिए:

  • 1 कप राजमा (उबला हुआ)
  • 1 कप टोमैटो प्यूरी
  • 1-1 शिमला मिर्च और हरी प्याज़ (दोनों बारीक़ कटे हुए)
  • 1 टीस्पूून लहसुन का पेस्ट
  • 1 टीस्पूून  लाल मिर्च पाउडर
  • 1 टीस्पूून शक्कर
  • थोड़े-से बेसिल लीव्स
  • डेढ़ टीस्पूून पिज़्ज़ा मसाला
  • 1 टेबलस्पूून बटर
  • नमक स्वादानुसार

अन्य सामग्री:

  • 1 पिज़्ज़ा बेस

टॉपिंग के लिए:

  • स्वीट कॉर्न
  • चीज़ (कद्दूकस किया हुआ),
  • मिक्स कलर वाली शिमला मिर्च (कटी हुई)

सर्विंग:

  • नाचो चिप्स (तोड़े हुए)

विधि:

  • एक पैन में बटर पिघलाकर हरी प्याज़ और शिमला मिर्च डालकर भून लें.
  • आंच से उतारकर टोमैटो प्यूरी और अन्य सामग्री मिलाकर मिक्सर में पीस लें.
  • सॉस को पैन में गाढ़ा होने तक पकाएं.
  • पिज़्ज़ा बेस पर सॉस फैलाकर चीज़, कॉर्न और शिमला मिर्च बुरककर क्रिस्पी होने तक बेक कर लें.
  • नाचो चिप्स के साथ सर्व करें.

और पढ़ें: कॉर्न-कैप्सिकम डिलाइट पिज़्ज़ा

Pizza Stripes

Kids Corner- Pizza Stripes

किड्स पार्टी के लिए कुछ ईज़ी और टेस्टी पिज़्ज़ा बनाना चाहते हैं, तो तुरंत ट्राई करें ये स्ट्राइप्स.

सामग्री:

– 1 पिज़्ज़ा बेस

हर्ब टॉपिंग केे लिए:

– 2 टीस्पूून तेल

– 1 टेबलस्पूून मिक्स हर्ब

– नमक स्वादानुसार

– कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार

अन्य सामग्री:

– थोड़ा-सा तेल ग्रीसिंग के लिए

विधि:

– पिज़्ज़ा बेस पर हर्ब टॉपिंग बुरककर लंबी-लंबी पट्टियां काट लें.

– बीच-बीच में कांटे से गोद दें.

– बेकिंग ट्रे में तेल लगाकर चिकना कर लें.

– इन स्ट्राइप्स को बेकिंग ट्रे में रखकर प्रीहीट अवन में 200 डिग्री सें. पर 20 मिनट बेक कर लें.

– अवन से निकालकर सर्व करें.

Masala Coin

Kids Favourite- Baked Masala Coin

किड्स पार्टी के लिए कुछ स्पेशल ट्राई करना चाहते हैं, जो इंस्टेंट हो और टेस्टी भी, तो तुरंत ट्राई करें.

सामग्री:

– 1 पैकेट पिज़्ज़ा कॉइन.

मसाला पाउडर के लिए:

– 1/4 टीस्पून गरम मसाला पाउडर,

– 1/4 टीस्पून काला नमक

– 1/4 टीस्पून ऑरिगेनो

– 1/4 टीस्पून जीरा पाउडर

– 1/4 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर

छौंक के लिए:

– 2 टेबलस्पून तेल

– 1 टेबलस्पून राई

– 1 टेबलस्पून जीरा

– चुटकीभर हींग.

अन्य सामग्री:

– थोड़ा-सा हरा धनिया कटा हुआ

– थोड़ा-सा चीज़ (कद्दूकस किया हुआ)

विधि:

– मसाला पाउडर की सारी सामग्री को मिक्स करके अलग रखें.

– पिज़्ज़ा कॉइन पर थोड़ा-सा चीज़ और मसाला पाउडर बुरकें.

– पैन में तेल गरम करके छौंक की सारी सामग्री मिक्स करें.

– इस छौंक को पिज़्ज़ा कॉइन पर डालें.

– हरा धनिया और चीज़ डालें.

– कॉइन को प्रीहीट अवन में 250 डिग्री सें. पर 8-10 मिनट तक बेक करें.

Golden Corn Pizza

गोल्डन कॉर्न पिज़्ज़ा (Golden Corn Pizza)

सामग्री: 2 पिज़्ज़ा बेस, बटर, पिज़्ज़ा सॉस और चीज़ सॉस (आवश्यकतानुसार), 200 ग्राम कॉर्न, डेढ़ कप पानी, आधा टीस्पून शक्कर, आधा-आधा कप शिमला मिर्च बारीक़ कटी हुई और कद्दूकस किया हुआ चीज़.

विधि: पैन में पानी और शक्कर मिलाकर उबालें. कॉर्न मिलाकर कॉर्न के नरम होने तक पकाएं. पिज़्ज़ा बेस पर बटर, पिज़्ज़ा सॉस, चीज़ और चीज़ सॉस लगाएं. फिर कॉर्न वाला मिश्रण स्प्रेड करके शिमला मिर्च और कद्दूकस किया हुआ चीज़ डालकर प्रीहीट अवन में चीज़ के पिघलने तक बेक करें.

 

Ingredients: 2 pizza buns, butter, pizza sauce and cheese sauce (as needed), 200 gm corn, one and a half cup water, half teaspoon sugar, half-a-half cup capsicum finely chopped and grated cheese.

Method: Boil water and sugar together in the pan. Mix corn with corn until it becomes soft. Put butter, pizza sauce, cheese and cheese sauce on pizza base. Then sprinkle the corn mixture and add capsicum and grated cheese and bake until cheese melts in preheat oven.

Mshroom Dressing

पिज़्जा विद मशरूम ड्रेसिंग (Pizza with Mshroom Dressing)

सामग्री: पिज़्ज़ा बेस, बटर, पिज़्ज़ा सॉस और कद्दूकस किया हुआ चीज़ (आवश्यकतानुसार), थोड़े-से ब्लैक ऑलिव्स (कटे हुए).

मशरूम ड्रेसिंग के लिए: 1 टीस्पून तेल, 1-1 टेबलस्पून बटर और मैदा, आधा-आधा कप हरी प्याज़ और शिमला मिर्च (दोनों बारीक़ कटी हुई), 1 कप मशरूम (कटा हुआ), 1/4 कप हरी प्याज़ का स़फेद भाग, नमक स्वादानुसार, 1/4 टीस्पून कालीमिर्च पाउडर, आधा टीस्पून राई पाउडर, आधा कप मशरूम कटे हुए, 1/4 कप शिमला मिर्च कटी हुई, 3/4 कप पानी.

विधि: मशरूम ड्रेसिंग के लिए: बटर को पिघलाकर मैदा भून लें. मशरूम और 1/4 कप शिमला मिर्च को छोड़कर बाकी की सारी सामग्री मिलाकर 1 मिनट तक भूनें. पानी मिलाकर 2 मिनट तक और पकाएं. आंच से उतारकर बचा हुआ मशरूम और शिमला मिर्च मिक्स करें.

पिज़्ज़ा बनाने के लिए: पिज़्ज़ा बेस पर बटर, पिज़्ज़ा सॉस और चीज़ बुरकें. मशरूम ड्रेसिंग फैलाकर ब्लैक ऑलिव्स से गार्निश करें. प्रीहीट अवन में चीज़ पिघलने तक बेक करें.

Margherita Pizza

मार्गरिटा पिज़्ज़ा (Margherita Pizza)

सामग्री: सॉस के लिए: 5 टमाटर (ब्लांच करके कटे हुए), 1 हरी प्याज़, 1-1 टीस्पूून लहसुन का पेस्ट, ऑरिगेनो, लाल मिर्च पाउडर और राई पाउडर, थोड़ी-सी बेसिल लीव्स (कटी हुई), 2 टीस्पूून कैप्सिको सॉस, 3 टेबलस्पूून टोमैटो सॉस, नमक और कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार.

अन्य सामग्री: 1 पिज़्ज़ा बेस.

टॉपिंग के लिए: ब्लैक ऑलिव्स और शिमला मिर्च (बारीक़ कटे हुए), कॉर्न और कद्दूकस किया हुआ चीज़ (चारों थोड़ी-थोड़ी मात्रा में).

विधि: सॉस की सभी सामग्री को मिक्स करके हैंड ब्लेंडर से ब्लेंड कर लें. पैन में डालकर गाढ़ा होने तक पकाएं. मार्गरिटा सॉस को पिज़्ज़ा बेस में फैलाकर चीज़ बुरकें. प्रीहीट अवन में 200 डिग्री सें. पर चीज़ पिघलने तक बेक करें. टॉपिंग की सामग्री बुरककर सर्व करें.

Cheese Vege Pizza

डबल चीज़ वेजी पिज़्ज़ा (Double Cheese Vege Pizza)

सामग्री: 2 पतले क्रस्ट पिज़्ज़ा बेस, 1/4 कप टोमैटो सॉस, आधा कप मोज़रेला चीज़ (कद्दूकस किया हुआ), 1 कप चीज़ सॉस.

टॉपिंग के लिए: थोड़ा-सा ऑलिव ऑयल, आधा-आधा कप बेबीकॉर्न और मशरूम, 1/4-1/4 कप शिमला मिर्च और टमाटर (दोनों कटे हुए), 4 सनड्राइड टोमैटो, आधा टीस्पूून लहसुन, 1 टेबलस्पूून मिक्स हर्ब, नमक स्वादानुसार.

विधि: टॉपिंग के लिए एक पैन में ऑलिव ऑयल गरम करके लहसुन और हर्ब डालकर भून लें. बची हुई सामग्री डालकर भून लें. पिज़्ज़ा बेस पर चीज़ सॉस फैलाएं. टॉपिंग वाला मिश्रण रखकर टौमेटो सॉस और चीज़ बुरकें. बेकिंग ट्रे में बटर लगाकर पिज़्ज़ा बेस रखें और प्रीहीट अवन में 200 डिग्री सें. पर 10 मिनट तक बेक करें.

सामग्री: चीज़ सॉस बनाने के लिए: 100 ग्राम चीज़, आधा-आधा कप दूध और फ्रेश क्रीम, चुटकीभर जायफल पाउडर, चुटकीभर लाल मिर्च पाउडर, नमक और कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार, 1-1 टेबलस्पून बटर और मैदा.

विधि: एक पैन में बटर पिघलाकर मैदा डालकर 2-3 मिनट तक भून लें. दूध और क्रीम डालकर धीरे-धीरे चलाते हुए मिलाएं. बची हुई सारी सामग्री मिलाकर गाढ़ा होने तक पकाएं.

नोट: पकाते समय अगर गुठलियां बन रही हों, तो सॉस को ब्लेंडर से ब्लेंड कर लें.

Capsicum Delight pizza

कॉर्न-कैप्सिकम डिलाइट पिज़्ज़ा (Corn-Capsicum Delight pizza)

सामग्री: 2 पिज़्ज़ा बेस.

चीज़ सॉस के लिए: 1 कप दूध, 1-1 टीस्पूून कॉर्नफ्लोर और पिज़्ज़ा मसाला, 1/4 कप चीज़ (कद्दूकस किया हुआ), 1/4 टीस्पूून कालीमिर्च पाउडर, आधा टीस्पूून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट, नमक स्वादानुसार.

अन्य सामग्री: 1 कप स्वीट कॉर्न (उबले हुए), थोड़ी-सी मिक्स कलर वाली शिमला मिर्च.

टॉपिंग के लिए: थोड़ा-सा चीज़ (कद्दूकस किया हुआ), टॉपिंग के लिए थोड़ा-सा हरा प्याज़ (बारीक़ कटा हुआ).

विधि: चीज़ सॉस की सभी सामग्री को मिक्स करके गाढ़ा होने तक पकाएं. कॉर्न और शिमला मिर्च डालकर अच्छी तरह मिक्स करें. आंच से उतारकर पिज़्ज़ा बेस पर फैलाएं. चीज़ और हरा प्याज़ बुरककर प्रीहीट अवन में चीज़ पिघलने तक बेक कर लें.