Poha in Spiced Yogurt.

वैसे तो आपने ब्रेकफास्ट में पोहे की डिफरेंट वेराइटी टेस्ट की होंगी, पर क्या आपने स्पाइसी योगर्ट पोहा टेस्ट किया है. यदि नहीं तो हम यहां पर आपको बता रहे हैं स्पाइसी योगर्ट पोहा बनाने की आसान विधि. इंस्टेंट ब्रेकफास्ट के तौर पर भी आप इसे बना सकते हैं. ताज़ी दही, पोहा और राई के छौंकवाला योगर्ट पोहा आपको ज़रूर पसंद आएगा.

Spicy Yogurt Poha
सामग्रीः

  • 2 कप पोहा
  • 1 कप दही
  • आधा टेबलस्पून मूंगफली
  • 1 टीस्पून चना दाल
  • आधा टीस्पून उड़द दाल
  • आधा-आधा टीस्पून जीरा-राई
  • 2 साबूत लाल मिर्च, चुटकीभर हींग, 3 करीपत्ते
  • 2-2 टीस्पून बारीक़ कटी हरी मिर्च और अदरक
  • चुटकीभर हल्दी पाउडर
  • 2 टेबलस्पून तेल
  • नमक स्वादानुसार
  • थोड़ा-सा हरा धनिया

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विधिः

  • पोहे को अच्छी तरह धोकर पानी निथार लें.
  • दही में नमक मिलाकर अच्छी तरह फेंट लें.
  • इसमें भिगोया हुआ पोहा और थोड़ा-सा पानी मिलाकर एक तरफ़ रखें.
  • कड़ाही में तेल गरम करके मूंगफली को तलकर निकाल लें.
  • अब उसी तेल में चना दाल, उड़द दाल, जीरा-राई, हींग, करीपत्ते, हरी मिर्च, साबूत लाल मिर्च, अदरक और हींग डालकर भूनें.
  • जब चना दाल गोल्डन रंग की हो जाए, तो हरी मिर्च, अदरक और हल्दी पाउडर मिलाकर 2 मिनट तक भूनें.
  • अब इसे पोहा-दहीवाले मिश्रण में मिला दें.
  • हरे धनिया और फ्राई की हुई मूंगफली से गार्निश करके सर्व करें.

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