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शाम की चाय साथ गरम-गरम स्नैक्स का आनंद लेना चाहते हैं, चाइनीज़ कॉर्न पकौड़ा अच्छा ऑप्शन है. कॉर्न, शिमला मिर्च और सॉस के फ्लेवरवाले इन पकौड़ों को आप जब चाहे मन करें, तभी बनाकर खा सकते हैं. खाने में बेहद स्वादिष्ट इन पकौडों को बनाना बहुत इजी है, तो क्यों नहीं आज ही ट्राई करें.

Chinese Corn Pakoda

सामग्री:

  • 500 ग्राम कॉर्न (उबले हुए)
  • 1 कप दूध, 2-2 प्याज़ और शिमला मिर्च (दोनों बारीक़ कटे हुए)
  • 2 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर
  • 1-1 टीस्पून सोया सॉस, चिली सॉस और विनेगर
  • आधा कप मैदा
  • नमक स्वादानुसार
  • तलने के लिए तेल

विधि:

  • पैन में सारी सामग्री (तलने के लिए तेल को छोड़कर) डालकर 5 मिनट तक पकाएं.
  • गाढ़ा होने पर आंच से उतार लें.
  • ठंडा होने पर गरम तेल में कॉर्न पकौड़े डालकर सुनहरा होने तक तल लें.

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मॉनसून में गरम-गरम पकौड़े खाने का मज़ा ही अलग है. पकौड़े अलग स्पाइसी और गरम हो, तो क्या बात है. फिर क्यों न इस बारिश में कुछ ख़ास बनाया जाए, जी हां हम यहां पर बता रहे है शेज़वान बॉल्स (Schezwan Balls) बनाने की इंस्टेंट विधि.

Schezwan Balls
सामग्री:

  • 2 टेबलस्पून शेज़वान सॉस
  • 5 ब्रेड की स्लाइसेस
  • नमक स्वादानुसार
  • तलने के लिए

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विधि:

  • ब्रेड की स्लाइसेस को पानी में भिगोकर हल्के हाथों से निचोड़ लें.
  • मैश करके शेज़वान सॉस और नमक मिलाएं.
  • मीडियम साइज़ की बॉल्स बनाकर गरम तेल में सुनहरा होने तक तल लें.

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