Popular Egg Recipe

संडे हो या मंडे अंडे रोज़ खाना चाहिए. अंडों को विभिन्न स्टाइल में ट्राई कर सकते हैं, जैसे- उबले, हाफ बॉइल्ड, आमलेट आदि. मसाला ऑमलेट (Masala Omelette) को आप ब्रेकफास्ट के तौर पर भी खा सकते हैं. तो ज़रूर ट्राई करें ये ईज़ी और टेस्टी ब्रेकफास्ट रेसिपी (Tasty Breakfast Recipe).

Masala Omelette

सामग्री:

  • 1 प्याज़, 2 हरी मिर्च, 1 छोटा टमाटर, 1-1 टेबलस्पून हरी धनिया, शिमला मिर्च और प्याज़ (सभी बारीक कटे हुए)
  • 2 अंडे
  • 1 टेबलस्पून गाजर कद्दूकस की हुई
  • सेंकने के लिए तेल व नमक स्वादानुसार

और भी पढ़ें:  एग भुरजी: पॉप्युलर स्ट्रीट फूड (Egg Bhurji: Popular Street Food)

विधि:

  • तोड़े हुए अंडे में नमक मिलाकर फेंट लें.
  • एक पैन में तेल गरम करके अंडे का घोल फैलाएं.
  • सारी कटी हुई सब्ज़ियां और कद्दूकस की हुई गाजर फैलाएं.
  • किनारों पर तेल लगाकर ऑमलेट को क्रिस्पी होने तक सेंक लें. गरम-गरम सर्व करें.

और भी पढ़ें: नॉन वेज ब्रेकफास्ट: स्टफ्ड ऑमलेट (Non Veg Breakfast: Stuffed Omelett)

संडे हो या मंडे अंडे रोज़ खाना चाहिए. अंडों को विभिन्न स्टाइल में ट्राई कर सकते हैं, जैसे- उबले, हाफ बॉइल्ड, आमलेट आदि. स्टफ्ड ऑमलेटको (Stuffed Omelett) आप ब्रेकफास्ट (Breakfest) के तौर पर भी खा सकते हैं. तो ज़रूर ट्राई करें ये ईज़ी और टेस्टी ब्रेकफास्ट रेसिपी (Tasty Breakfast Recipe).

Stuffed Omelett

सामग्री:

  • 250 ग्राम कलेजी (छोटे टुकड़ों में काट लें)
  • 4 हरे प्याज़ (बारीक़ कटे हुए)
  • 3 टेबलस्पून बटर
  • 1 टेबलस्पून तेल
  • 4 फेंटे हुए अंडे
  • नमक और कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार
  • 1 टीस्पून साबूत पीली राई

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विधि:

  • अंडे के घोल में नमक, कालीमिर्च पाउडर, पीली राई और 2 टेबलस्पून पानी डालकर फेंट लें और एक तरफ़ रखें.
  • पैन में आधा टीस्पून बटर पिघलाकर हरा प्याज़ और कलेजी डालकर 5 मिनट तक भून लें.
  • आंच से उतारकर एक तरफ़ रखें.
  • पैन में बचा हुआ बटर और तेल गरम करके अंडे का घोल डालें.
  • भुनी हुई कलेजी डालकर फोल्ड करें.
  • ऑमलेट के सुनहरा होने पर आंच से उतार लें.
  • गरम-गरम सर्व करें.

और भी पढ़ें:  एग भुरजी: पॉप्युलर स्ट्रीट फूड (Egg Bhurji: Popular Street Food)

संडे हो या मंडे अंडे रोज़ खाना चाहिए. अंडों को विभिन्न स्टाइल में ट्राई कर सकते हैं, जैसे- उबले, हाफ बॉइल्ड, आमलेट आदि. एग भुरजी (Egg Bhurji) को आप ब्रेकफास्ट के तौर पर भी खा सकते हैं. तो ज़रूर ट्राई करें ये ईज़ी और हेल्दी ब्रेकफास्ट रेसिपी.
Egg Bhurji, Popular Street Food
सामग्री:

  • 2 प्याज़, 1 टमाटर, 4 हरी मिर्च, 2 टेबलस्पून हरी धनिया (सभी बारीक कटे हुए)
  • 4 अंडे
  • 1/4-1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर और जीरा
  • 3 टेबलस्पून तेल
  • 1 टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
  • नमक स्वादानुसार

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विधि:

  • पैन में तेल गर्म करके जीरा का छौंक लगाएं.
  • प्याज़ डालकर सुनहरा होने तक भूनें.
  • टमाटर, हरी मिर्च, हरी धनिया और हल्दी पाउडर डालकर भून लें.
  • फेंटा हुआ अंडा व नमक मिलाएं और लगातार चलाते हुए 5-6 मिनट तक पकाएं.
  • हरी धनिया से सजाकर पाव के साथ गरम-गरम सर्व करें.

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मोस्ट पॉप्युलर इंडो चायनीज़ रेसिपीज़ में से एक है एग हक्का नूडल्स (Egg Hakka Noodles). वेज नूडल्स की तरह ये एग नूडल्स भी बनाने में बहुत ही आसान है. तो फिर क्यों न अगली बार वीकंड पर इसे ट्राई किया जाए. खाने में जितना टेस्टी है, बनाने में भी उतना ही आसान भी.
Indo-Chinese Flavour, Egg Hakka Noodles
सामग्री:

  • 4 अंडे (उबले हुए)
  • 1 पैकेट नूडल्स (उबले हुए)
  • 1 टेबलस्पून तेल
  • 4-6 कलियां लहसुन की, 2 हरी मिर्च और 1 हरी प्याज़ (तीनों कटे हुए)
  • 2 टेबलस्पून सोया सॉस
  • नमक व कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार

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विधि:

  • अंडे छीलकर टुकड़ों में काट लें.
  • पैन में तेल गरम करके लहसुन और हरी मिर्च डालकर भून लें.
  • सोया सॉस, नूडल्स, अंडे, नमक और कालीमिर्च पाउडर डालकर धीरे-धीरे चलाएं.
  • 1-2 मिनट बाद आंच से उतार लें.
  • हरे प्याज़ से सजाकर सर्व करें.

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घर आए ख़ास मेहमानों के लिए कुछ ख़ास डिश बनाने की प्लानिंग कर रहे हैं, तो नर्गिसी कोफ्ते (Nargisi Kofte) आपके लिए बेस्ट ऑप्शन है. मटन कीमा, अंडे, प्याज़ और साबूत मसालों के फ्लेवर से बने नर्गिसी कोफ्ते खाने में बेहद लज़ीज़ और ईज़ी टु कुक है, तो ज़रूर ट्राई करें ये टेस्टी नॉनवेज डिश.

Non Veg Special, Nargisi Kofte
सामग्री:

  • आधा किलो मटन
  • 4 अंडे (उबले हुए)
  • 1 अंडा (फेंटा हुआ)
  • 2 प्याज़ (कटे व तले हुए)
  • 2 टेबलस्पून खसखस का पेस्ट
  • 6 बादाम (लंबाई में कटे हुए)
  • 8 साबूत कालीमिर्च (कुटी हुई)
  • 1 टेबलस्पून बेसन (भुना हुआ)
  • 1/4 टीस्पून जीरा
  • 4 छोटी इलायची
  • 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर (साबूत व कुटी हुई)
  • नमक स्वादानुसार
  • तलने के लिए तेल

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विधि:

  • मटन, प्याज़, इलायची, जीरा, लाल मिर्च पाउडर, कालीमिर्च और खसखस का पेस्ट डालकर पीस लें.
  • इस पेस्ट में नमक, कटे बादाम और बेसन मिलाकर अच्छी तरह मिक्स कर लें.
  • इस मिश्रण को हथेली पर फैलाकर उबला हुआ अंडा रखकर अच्छी तरह कवर कर दें.
  • एग कोफ्ते को फेंटे हुए अंडे में डिप करके गरम तेल में सुनहरा भूरा होने तक तल लें.
  • बीच से काटकर गरम-गरम सर्व करें.

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