Popular Healthy dal Recipe

आप भी हेल्दी खाने के शौक़ीन हैं, तो ज़रूर ट्राई करें ये दाल रेसिपी, जो पौष्टिक से भरपूर है और बनाने में भी बेहद आसान है.

Mung-Masoor Dal
सामग्री:

  • आधा-आधा कप छिलके वाली मूंगदाल और मसूर दाल
  • 1-1 टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च का पेस्ट
  • 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
  • आधा-आधा टीस्पून राई और जीरा
  • थोड़े-से करीपत्ते, चुटकीभर हींग
  • नमक स्वादानुसार
  • थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)
  • 3-4 बंदें नींबू का रस
    3 टीस्पून घी

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विधि:

  • कुकर में आवश्यकतानुसार पानी और दोनों दालें मिलाकर 1 सीटी आने तक पका लें.
  • पैन में घी गरम करके राई, जीरा और हींग का छौंक लगाएं.
  • अदरक-लहसुन का पेस्ट, हरी मिर्च का पेस्ट, करीपत्ता और हल्दी पाउडर डालकर भून लें.
  • पकी हुई दाल, नमक और आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर गाढ़ा होने तक पकाएं.
  • नींबू का रस मिलाकर आंच से उतार लें.
  • हरे धनिया से सजाकर राइस के साथ गरम-गरम सर्व करें.

और भी पढ़ें: पंचमेल दाल

यदि आप भी हेल्दी खाने के शौक़ीन हैं, तो ज़रूर ट्राई करें ये दाल रेसिपी, जो पौष्टिक से भरपूर है और बनाने में भी बेहद आसान है.

डिनर स्पेशल, पंचमेल दाल, Dinner Special, Panchmel Dal

सामग्री:

  • 1/4-1/4 कप तुअर दाल, उड़द दाल और मूंगदाल
  • 2-2 टीस्पून चना दाल और मसूर दाल
  • 1 प्याज़ (कटा हुआ)
  • 7 कलियां लहसुन की (कुटी हुई)
  • अदरक का 1 बड़ा टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ)
  • 1 टमाटर और 2 हरी मिर्च (दोनों कटे हुए)
  • 3 टीस्पून तेल
  • 2 तेजपत्ते
  • 1 टीस्पून गरम मसाला पाउडर
  • 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
  • नमक स्वादानुसार
  • 1/4 टीस्पून राई
  • 1/4 टीस्पून जीरा
  • 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर,
  • 3-4 बूंदें नींबू का रस
  • थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)

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विधि:

  • कुकर में सारी दालें, हल्दी पाउडर, नमक और आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर 3-4 सीटी आने तक पकाएं.
  • पैन में तेल गरम करके राई और जीरा का छौंक लगाएं.
  • तेजपत्ता, लहसुन, अदरक और हरी मिर्च डालकर भून लें.
  • प्याज़ डालकर सुनहरा होने तक भून लें.
  • टमाटर डालकर उसके गलने तक पकाएं.
  • सारे पाउडर मसाले और पकी हुई दाल मिलाएं.
  • आवश्यकतानुसार पानी डालकर दाल के गाढ़ा होने तक पकाएं.
  • नींबू का रस छिड़ककर हरे धनिया से सजाएं और गरम-गरम सर्व करें.

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