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काली गाजर की कांजी पंजाब की ट्रेडिशनल रेसिपी है, जिसे खाना खाने के बाद पीते हैं. सॉर और स्पाइसी फ्लेवर वाला यह (Carrot Kanji) ड्रिंक सर्दियों की ख़ास रेसिपी है, जिसका मज़ा सिर्फ सर्दियों की धूप में लिया जा सकता है. तो ज़रूर ट्राई करें ये विंटर रेसिपी.

Carrot Kanji
सामग्री:

  • 10 काली गाजर (कटी हुई)
  • 10 ग्लास पानी
  • 2 टीस्पून राई
  • 1 टीस्पून नमक
  • 10 साबूत कालीमिर्च (क्रश की हुई)

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विधि:

  • कांच के जार में सारी सामग्री मिलाकर ढंककर 7 दिन तक धूप में रखें.
  • जार को हर रोज़ हिलाएं.
  • 7 दिन बाद आइस क्यूब्स और 2-3 गाजर के टुकड़े डालकर सर्व करें.

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