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मॉनसून में गरम-गरम चाय के साथ अगर गरम-गरम पकौड़े मिल जाए, तो दिल ख़ुश हो जाता है, पकौड़े भी अगर  जलापिनो (हरी मिर्च) के हो, तो मज़ा और भी बढ़ जाता है. यदि आप भी घर बैठे-बैठे ये मज़ा लेना चाहते हैं, तो ट्राई करें ये स्टफ्ड जलापिनो रेसिपी (Stuffed Jalapeno Recipe). खाने में ये जितने टेस्टी होते हैं, बनाने में भी उतने ही आसान भी है.

सामग्री:

• 6 बड़ी जलापिनो (मोटीवाली हरी मिर्च- चीरा लगाकर बीज निकाली हुई)

फिलिंग के लिए:

• 75 ग्राम चीज़ क्रीम
• 1/4 कप चेडार चीज़ (कद्दूकस किया हुआ)
• आधा-आधा टीस्पून गार्लिक पाउडर (बाज़ार में उपलब्ध)
• कालीमिर्च पाउडर और मिक्स हर्ब्स
• नमक स्वादानुसार
• ऑलिव ऑयल आवश्यकतानुसार (ब्रशिंग के लिए)

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विधि:

• अवन को 450 डिग्री फेरेनहाइट पर प्रीहीट करें.
• फिलिंग बनाने के लिए ऑलिव ऑयल को छोड़कर सारी सामग्री को मिलाएं.
• चीरा लगाई हुई जलापिनो में स्टफिंग करें.
• बेकिंग शीट पर बेकिंग पेपर लगाकर स्टफ्ड जलापिनो रखें और प्रीहीट अवन में चीज़ पिघलने तक बेक करें.
• 10 मिनट बाद जलापिनो को पलटें.
• ब्रश की सहायता से ऑलिव ऑयल लगाकर सुनहरा होने तक बेक करें.
• गरम-गरम सर्व करें.

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