popular indian street food...

चटपटी चाट खाने का मूड हो, तो अपने परिवार को ब्रेड कचौरी रेसिपी बनाकर खिलाएं. चटपटी चाट का ये नया स्वाद आपके परिवार को ज़रूर पसंद आएगा.

सामग्रीः
8 स्लाइस ब्रेड, आधा कप मूंग दाल, 2 टीस्पून तेल, आधा टीस्पून जीरा, 1 टीस्पून साबूत धनिया, आधा टीस्पून सौंफ, चुटकीभर हींग, 1 हरी मिर्च बारीक़ कटी हुई, 1 इंच अदरक का टुकड़ा बारीक़ कटा हुआ, 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर, आधा टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, 2 टेबलस्पून पानी, आधा टीस्पून गरम मसाला पाउडर, 1/4 टीस्पून अमचूर पाउडर, नमक स्वादानुसार, तलने के लिए तेल.

यह भी पढ़ें: हेल्दी स्नैक्स: इंस्टेंट ब्रेड ढोकला रेसिपी (Healthy Snacks: Instant Bread Dhokla Recipe)

विधिः
मूंग दाल को धीमी आंच पर ख़ुशबू आने तक भूनें. ठंडा होने पर दरदरा पीस लें. कड़ाही में तेल गर्म करके जीरा, सौंफ, दरदरा कुटा हुआ धनिया और हींग डालकर हल्का-सा भूनें. हरी मिर्च, अदरक, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर, अमचूर पाउडर और नमक डालकर भूनें. मूंग दाल पाउडर डालकर भूनें. 2 टेबलस्पून पानी मिलाकर पकाएं. अब ब्रेड के किनारे काटकर इसमें मूंगवाली स्टफिंग भरकर कचौरी का शेप दें. गर्म तेल में कुरकुरा होने तक तल लें.

आलू टोस्ट रेसिपी बनाने की विधि जानने के लिए देखें ये वीडियो:

स्ट्रीट फूड का मज़ा लेना चाहते है तो अब आपको फैमिली के साथ मार्केट जाने की ज़रूरत नहीं है. घर पर बैठे-बैठे भी आप पॉप्युलर स्ट्रीट फूड का मज़ा ले सकते हैं. दही बटाटा पूरी (Dahi Batata Puri) का खट्टा-मीठा और चटपटा स्वाद सभी को बेहद पसंद आएगा. तो हम यहां पर बता रहे हैं पॉप्युलर स्ट्रीट फूड बनाने की आसान.

Popular Street Food, Dahi Batata Puri recipe

सामग्री:

  • 6-8 पानीपूरी वाली पूरियां
  • आधा कप आलू (उबले व चौकोर टुकड़ों में कटे हुए)
  • आधा-आधा टीस्पून लाल मिर्च पाउडर और चाट मसाला
  • 1 कप फेंटा हुआ दही
  • 2 टेबलस्पून मीठी चटनी
  • गार्निशिंग के लिए बारीक सेव

और भी पढ़ें: सेव पूरी

विधि:

  • उबले हुए आलू में लाल मिर्च पाउडर और चाट मसाला पाउडर मिलाएंं.
  • पूरियों को हल्का-सा तोड़कर आलू का मिश्रण भरें.
  • ऊपर से फेंटा हुआ दही, मीठी चटनी और हल्का-सा चाट मसाला बुरकें.
  • बारीक सेव से सजाकर सर्व करें.

और भी पढ़ें: पानीपूरी