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स्नैक्स के तौर पर पकौड़े, टिक्की और कबाब खाते हुए बोर हो गए हैं और कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं, तो फिर फ्यूज़न डिश से अच्छा ऑप्शन आपके लिए कुछ नहीं हो सकता है. इसलिए आज हम आपको बता रहे हैं शेज़वान पोटैटो वेजीज़ बनाने की आसान विधि. आलू, शेज़वान सॉस, सॉर क्रीम और ड्राइड हर्ब का डिफरेंट फ्लेवर बच्चों को ही नहीं, बड़ों को भी बहुत पसंद आएगा.

Schezwan Potato Wedges

सामग्री:

  • 2 आलू
  • नमक व कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार
  • 1 टीस्पून ड्राइड हर्ब
  • 2 टेबलस्पून शेज़वान सॉस (रेडीमेड)
  • 1 टेबलस्पून तेल

विधि:

  • आलुओं को अच्छी तरह धोकर लंबे व मोटे टुकड़ों में काट लें.
  • पैन में पानी और आलू डालकर नरम होने तक पकाएं.
  • आंच से उतारकर छान लें. एक बाउल में शेज़वान सॉस, नमक, कालीमिर्च पाउडर और ड्राइड हर्ब मिलाएं.
  • आलू के टुकड़ों को इस मिक्स्चर में मेरिनेट करके 15 मिनट तक रखें. बेकिंग ट्रे में बेकिंग शीट लगाएं.
  • मेरिनेटेड आलू को फैलाकर ब्रश की सहायता से तेल लगाएं.
  • प्रीहीट अवन में 190 डिग्री से. 35-40 मिनट तक बेक करें.
  • सॉर क्रीम के साथ सर्व करें.

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वीकेंड पर कुछ अलग खाना चाहते हैं, तो नूडल्स समोसा आपके लिए बेस्ट ऑप्शन है. यह बनाने में भी बहुत आसान है. किड्स पार्टी के लिए इसे ट्राई कर सकते हैं.Noodles Samosaसामग्रीः

  • समोसे की रेडीमेड 5 पट्टियां (आप चाहें तो मैदे को गूंधकर घर पर भी पट्टियां बना सकते हैं)
  • 2 टेबलस्पून मैदा (आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर गाढ़ा होने तक पकाएं)

स्टफिंग के लिएः

  • 2 पैकेट इंस्टेंट नूडल्स
  • तलने के लिए तेल

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विधिः

  • स्टफिंग के लिए पैन में पानी उबालकर नूडल्स और नूडल्ड मसाला डालकर पानी सूखने तक पका लें.
  • समोसे की पट्टी को कोन का शेप देकर उसमें स्टफिंग भरकर किनारों को मैदा पेस्ट से चिपकाएं.
  • कड़ाही में तेल गरम करके समोसे को सुनहरा होने तक तल लें.
  • चिली सॉस के साथ सर्व करें.

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