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मॉनसून (Monsoon) में गरम-गरम टिक्की कबाब और पकौड़े खाने का मज़ा ही अलग है. अगर आपका मूड कुछ ऐसे ही खाने का है, तो क्यों न मोज़रेला स्टिक्स (Mozzarella Sticks) ट्राई की जाए. मोज़रेला चीज़ का टेस्टी फ्लेवर आपके मुंह में पानी ला देगा. तो फिर देर किस बात की. 

Fried Mozzarella Sticks
सामग्री:

  • 200 ग्राम मोज़रेला चीज़ (लंबाई में काटकर फ्रिज में रखे हुए)

घोल के लिए:

  • 100 ग्राम मैदा
  • 3 टेबलस्पूून कॉर्नफ्लोर
  • आधा-आधा टीस्पूून ऑरिगेनो और चिली फ्लेक्स
  • 1/4 टीस्पूून कालीमिर्च पाउडर
  • आधा टीस्पूून कैप्सिको सॉस
  • नमक स्वादानुसार
  • पानी आवश्यकतानुसार

अन्य सामग्री:

  • 2 कप सूखे ब्रेड का चूरा
  • तलने के लिए तेल

और भी पढ़ें: मॉनसून स्नैक्स: पेस्तो रिसोटो बॉल्स विद मरिनारा सॉस (Monsoon Snacks: Pesto Risotto Balls With Marinara Sauce)

विधि:

  • घोल की सामग्री मिलाकर गाढ़ा घोल बना लें.
  • मोज़रेला चीज़ स्टिक को घोल में डुबोकर ब्रेड के चूरे में लपेटकर आधा घंटा फ्रिज में रखें.
  • कड़ाही में तेल गरम करके चीज़ स्टिक को क्रिस्पी होने तक तल लें.
  • टोमैटो सॉस के साथ तुरंत सर्व करें.

और भी पढ़ें:  मॉनसून स्नैक्स: कॉर्न फ्रिटर्स (Monsoon Snacks: Corn Fritters)

किड्स पार्टी हो और फ्रेंच फ्राइज़ न हो, ऐसा तो हो नहीं सकता है. तो इस बार किड्स पार्टी के लिए बाज़ार से ख़रीदने की ज़रूरत नहीं है. क्योंकि हम आपको यहां पर बता रहे हैं,चीज़ फिंगर्स (Cheese Fingers) बनाने की आसान विधि: तो ज़रूर ट्राई करें ये ईज़ी किड्स रेसिपी.

Cheese Fingers
सामग्रीः

  • 1 कप मैदा
  • आधा टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
  • 200 ग्राम मोज़रेला चीज़
  • 1 कप ब्रेड का चूरा
  • नमक और कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार
  • तलने के लिए तेल

और भी पढ़ें: क्रिस्पी फ्रेंच फ्राइज़

विधिः

  • मैदे में लाल मिर्च पाउडर, नमक और कालीमिर्च पाउडर मिलाकर गाढ़ा घोल बना लें.
  • चीज़ को आधा इंच मोटे और 2 इंच लंबे टुकड़ों में काटें.
  • इन टुकड़ों को मैदे के घोल में डुबोकर ब्रेड के चूरे में लपेटकर फिर से घोल में डुबोकर ब्रेड के चूरे की कोटिंग करके फ्रिज में आधे घंटे के लिए रखें.
  • कड़ाही में तेल गरम करके इन फिंगर्स को डीप फ्राई करें.
  • हरी चटनी और टोमैटो सॉस के साथ गरम-गरम सर्व करें.

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