Popular non veg Recipe

अगर आप मुंबई के रोड़ साइड फूड (Popular Mumbai Street Food) का मज़ा लेना चाहते है तो अब आपको फैमिली के साथ मार्केट जाने की ज़रूरत नहीं है. घर पर बैठे-बैठे भी आप पॉप्युलर स्ट्रीट फूड का मज़ा ले सकते हैं. कीमा पाव (Keema Pav) का चटपटा स्वाद सभी को बेहद पसंद आएगा. तो हम यहां पर बता रहे हैं पॉप्युलर स्ट्रीट फूड बनाने की आसान.Keema Pav, Popular Mumbai Street Food
सामग्रीः

  • 250 ग्राम मटन कीमा
  • 1 प्याज़ कटा हुआ
  • 1 टेबलस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
  • आधा कप टोमैटो प्यूरी
  • 1-1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
  • जीरा, हल्दी पाउडर और गरम मसाला पाउडर
  • आधा कप तेल
  • 1 तेजपत्ता
  • नमक स्वादानुसार
  • पानी आवश्यकतानुसार
  • 2 पाव

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विधिः

  • पैन में तेल गर्म करके तेजपत्ता और जीरा का छौंक लगाएं.
  • प्याज़ और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर ब्राउन होने तक भूनें.
  • मटन कीमा, नमक और सारे पाउडर मसाले डालकर भूनें.
  • आवश्यकतानुसार पानी और टोमैटो प्यूरी मिलाएं और ढंककर कीमा के नरम होने तक पकाएं.
  • ग्रेवी के गाढ़ा होने पर पाव के साथ गरम-गरम सर्व करें.

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घर आए ख़ास मेहमानों के लिए कुछ ख़ास डिश बनाने की प्लानिंग कर रहे हैं, तो यह आपके लिए बेस्ट ऑप्शन है. मटन, प्याज़, टमाटर और साबूत मसालों के फ्लेवर से बना मटन कड़ाही (Mutton Kadai) खाने में बेहद लज़ीज़ और ईज़ी टु कुक है, तो ज़रूर ट्राई करें ये टेस्टी नॉनवेज डिश.
Punjabi Non Veg Tadka, Mutton Kadai
सामग्री:

  • 500-500 ग्राम मटन और टमाटर (टुकड़ों में कटे हुए)
  • 1-1 टीस्पून अदरक का पेस्ट और लहसुन का पेस्ट
  • 1 कप प्याज़ का पेस्ट
  • आधा कप तेल
  • 1 टेबलस्पून जीरा,
  • 2-3 तेजपत्ते
  • 2 टीस्पून गरम मसाला पाउडर
  • 1 टेबलस्पून नमक
  • आधा-आधा टीस्पून हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर
  • 2 टेबलस्पून हरा धनिया (कटा हुआ)

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विधि:

  • एक पैन में तेल गरम करके जीरे और तेजपत्ते का छौंक लगाएंं.
  • अदरक-लहसुन और प्याज़ का पेस्ट डालकर सुनहरा होने तक भून लें.
  • गरम मसाला पाउडर, नमक, हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालकर पैन के तेल छोड़ने तक भूनें.
  • मटन और थो़ड़ा-सा पानी डालकर धीमी आंच पर भून लें.
  • बीच-बीच में ढंककर चलाते रहें.
  • टमाटर डालकर मटन के नरम होने तक पकाएं.
  • हरे धनिया से सजाकर सर्व करें.

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घर आए ख़ास मेहमानों के लिए कुछ ख़ास डिश बनाने की प्लानिंग कर रहे हैं, तो यह आपके लिए बेस्ट ऑप्शन है. मटन कीमा, मटर, प्याज़ और साबूत मसालों के फ्लेवर से बना कीमा मटर (Keema Matar) खाने में बेहद लज़ीज़ और ईज़ी टु कुक है, तो ज़रूर ट्राई करें ये टेस्टी नॉनवेज डिश.

Keema Matar

सामग्री:

  • आधा किलो मटन कीमा
  • 300 ग्राम हरी मटर
  • 1-1 कप प्याज़ (लंबाई में कटे हुए) और टमाटर
  • 1-1 टीस्पून अदरक, लहसुन और गरम मसाला पाउडर
  • 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
  • 1 टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर
  • 5 हरी मिर्च (कटी हुई)
  • 2-2 टेबलस्पून हरा धनिया और पुदीने के पत्ते (बारीक़ कटे हुए)
  • 3 टेबलस्पून घी
  • नमक स्वादानुसार

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विधि:

  • कड़ाही में घी गरम करके प्याज़ को हल्का ब्राउन होने तक भून लें.
  • मटन कीमा डालकर 5-7 मिनट तक भून लें.
  • अदरक, लहसुन, हल्दी पाउडर, नमक, हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर डालकर भून लें.
  • मटन कीमे का पानी सूखने तक पकाएं.
  • हरी मटर और टमाटर डालकर तेल छोड़ने तक भून लें.
  • 2 कप पानी डालकर 5 मिनट तक तेज आंच पर फिर 10-15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं.
  • गरम मसाला पाउडर, हरा धनिया और पुदीने के पत्ते डालकर गरम-गरम सर्व करें.

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