Popular Party Snacks

शाम की चाय के लिए अब बिस्किट की जगह कुछ स्नैक्स ट्राई करें. ये स्नैक टेस्टी होने के साथ-साथ बनाने में भी आसान है. पोहा और आलू से बननेवाला ये स्नैक खाने में इतना टेस्टी होता है कि एक बार खाना शुरू करोगे, तो रुकने का मन नहीं करेगा.

Poha Balls

सामग्री:

  • सवा कप पोहा (भिगोया हुआ)
  • 2 आलू (उबले हुए)
  • 2 टेबलस्पून हरा धनिया (कटा हुआ)
  • 2-3 हरी मिर्च (कटी हुई)
  • 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
  • आधा-आधा टीस्पून शक्कर, साबूत जीरा और नीबू का रस
  • नमक स्वादानुसार
  • तलने के डलिए तेल

विधिः

  • तलने के लिए तेल को छोड़कर सारी सामग्री को बाउल में मिलाकर मीडियम साइज के बॉल्स बनाएं.
  • कड़ाही में तेल गरम करके सभी बॉल्स को सुनहरा होने तक तल लें.
  • हरी चटनी और टोमैटो सॉस के साथ गरम-गरम सर्व करें.

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अगर हेल्दी और टेस्टी स्नैक्स खाने का मूड हो, तो सूजी ओेट्स लॉलीपॉप रेसिपी बनाएं. ये रेसिपी बनाने में भी आसान है और हेल्दी-टेस्टी भी है. बच्चों को भी सूजी ओेट्स लॉलीपॉप रेसिपी बहुत पसंद आती है.


सामग्री:
1 कप सूजी, आधा कप ओट्स पाउडर, आधी शिमला मिर्च (कटी हुई), 1 गाजर (कद्दूकस की हुई), 1 प्याज़ (कटा हुआ), आधा कप पनीर (मैश किया हुआ), 2 हरी मिर्च (कटी हुई), 1 टीस्पून अदरक का पेस्ट, 2-2 टीस्पून गाढ़ा दही (पानी निथारा हुआ) और कॉर्नफ्लोर, आधा-आधा टीस्पून चाट मसाला और रेड चिली फ्लेक्स, थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ), नमक स्वादानुसार, तलने के लिए तेल.

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विधि:
तलने के लिए तेल को छोड़कर सारी सामग्री को मिक्स करें. 20 मिनट तक फ्रिज में रखें. चिकनाई लगे हाथों से मिश्रण लेकर रोल्स बनाएं. कड़ाही में तेल गरम करके इन्हें सुनहरा होने तक तल लें. स्टिक लगाकर टोमैटो केचअप और हरी चटनी के साथ सर्व करें.

रवा कटलेट रेसिपी बनाने की विधि जानने के लिए देखें ये वीडियो:

चीजी अनियन रिंग्स बच्चों को ही नहीं, बड़ों की भी फेवरेट साइड डिश है. अब चीज़ी अनियन रिंग्स खाने के लिए आपको रेस्टोरेंट जाने की ज़रूरत नहीं है, आप घर भी वैसा स्वाद पा सकते हैं. यह डिश बनाने मे जितनी आसान है, खाने में उतनी ही टेस्टी भी. तो ज़रूर ट्राई करें ये पॉप्युलर साइड डिश.

Cheesy Onion Rings

सामग्री:

  • 2 प्याज़ (गोलाई में कटे हुए)
  • 4 टेबलस्पून बेसन
  • 2 टेबलस्पून चीज़ (कद्दूकस किया हुआ)
  • आधा-आधा टीस्पून अजवायन और धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर
  • नमक और चाट मसाला स्वादानुसार
  • 1/4 टीस्पून अमचूर पाउडर
  • तलने के लिए तेल

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विधि:

  • अनियन रिंग्स और तलने के लिए तेल को छोड़कर सारी सामग्री को मिलाएं.
  • आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर घोल बनाएं.
  • पैन में तेल गरम करके एक-एक अनियन रिंग्स को घोल में डुबोकर गरम तेल में सुनहरा होने तक तल लें.
  • टोमैटो केचअप के साथ गरम-गरम सर्व करें.

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अगर आप रोज़ाना टोस्ट, सैंडविच खाकर बोर हो गए हैं, तो ब्रेड को अब ट्राई करें एक और ईज़ी स्टाइल में. ब्रेड और पोटैटो का यह कॉम्बिनेशन (Bread Roll) बच्चों को ही नहीं, बच्चों को भी बेहद पसंद आएगा. आप चाहें, तो इसे पाटी स्नैक्स के तौर पर भी सर्व कर सकते हैं.

सामग्री:

  • 10 ब्रेड की स्लाइसेस
  • आधा किलो आलू (उबले व मैश किए हुए)
  • आधा टीस्पून अदरक का पेस्ट
  • आधा टीस्पून हरी मिर्च का पेस्ट
  • आधा टीस्पून जीरा
  • आधा टीस्पून सौंफ पाउडर
  • आधा टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
  • आधा टीस्पून अमचूर पाउडर
  • 2 टीस्पून तेल
  • 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
  • नमक स्वादानुसार
  • तलने के लिए तेल
  • थोड़ा-सा हरा धनिया कटा हुआ

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विधि:

  •  कड़ाही में दो टीस्पून तेल गरम करके जीरा का छौंक लगाएं.
  • अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट डालकर भून लें.
  • सौंफ पाउडर, हल्दी पाउडर, उबले आलू, लाल मिर्च पाउडर, अमचूर पाउडर और नमक मिलाकर भून लें.
  • ठंडा करके मीडियम साइज़ के रोल्स बना लें.
  • एक बाउल में थोड़ा-सा पानी और नमक मिलाकर ब्रेड की स्लाइस डुबोकर तुरंत निकाल लें.
  • हथेली से दबाकर पानी निचोड़ लें.
  • पोटैटो रोेल्स रखकर ब्रेड को अच्छी तरह से बंद कर दें.
  • कड़ाही में तेल गरम करके ब्रेड रोल्स को क्रिस्पी होने तक तल लें.
  • टोमैटो सॉस और हरी चटनी के साथ सर्व करें.

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