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बच्चों को टिफिन में रोज़ाना क्या दें, अगर आप भी इस बात से परेशान है, तो ट्राई करें रवा उत्तपम (Rava Uttapam). यह इंस्टेंट रेसिपी है. खाने में जितना टेस्टी होता है, बनाने में भी उतना ही आसान भी. अगर आप चाहे तो इसमें मिक्स वेजीटेबल्स भी मिला सकती हैं.

सामग्रीः

  • 1 कप उड़द दाल
  • 2 कप सूजी
  • स्वादानुसार नमक
  • सेंकने के लिए तेल

टॉपिंग के लिएः

  • 1-1 बारीक़ कटा प्याज़-टमाटर
  • 2-3 कटी हरी मिर्च
  • कटा हुआ हरा धनिया

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विधिः

  • उड़द दाल को धोकर 5-6 घंटे के लिए भिगो दें.
  • फिर दाल को बारीक़ पीस लें.
  • इसमें सूजी और नमक मिलाकर 10-12 मिनट के लिए अलग रख दें.
  • ज़रूरत पड़ने पर थोड़ा-सा पानी मिला लें.
  • अब तवे पर तेल गरम करके उत्तप्पम के लिए घोल डालकर फैलाएं.
  • ऊपर से बारीक़ कटा प्याज़, टमाटर, हरी मिर्च और हरा धनिया डालें.
  • दोनों तरफ़ से अच्छी तरह सेंककर चटनी और सांबर के साथ सर्व करें.

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