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वीकेंड पर हेल्दी ब्रेकफास्ट करने का मन नहीं है, तो आप क्रिस्पी ब्रेड वड़ा खा सकते हैं. यह जल्दी और आसानी से बननेवाला ब्रेकफास्ट है, जिसे ब्रेड, चावल का आटा, दही और मसालों के साथ बनाया जाता है.

सामग्री:

• ब्रेड की 6 स्लाइसेस का चूरा
• 3/4 कप फेंटी हुई दही
• आधा कप चावल का आटा
• 1/4 कप सूजी
• आधा टीस्पून जीरा
• आधा प्याज़ और अदरक का 1 टुकड़ा
• 2 हरी मिर्च, थोड़ा-सा हरा धनिया (चारों बारीक़ कटे हुए)
• थोेड़े-से करीपत्ते, नमक स्वादानुसार
• तलने के लिए तेल

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विधि:

• ब्रेड के चूरे में चावल का आटा, सूजी, दही, जीरा, प्याज़, हरी मिर्च, अदरक, करीपत्ते, नमक और हरा धनिया मिलाकर गूंध लें.
• मिश्रण अगर ड्राई लगे, तो उसमें 1-2 टीस्पून दही मिलाकर नरम गूंध लें.
• चिकनाई लगे हाथों से मोटी लोई लें और उंगली से बीच में छेद करें. कड़ाही में तेल गरम करके वड़े को धीमी आंच पर सुनहरा और क्रिस्पी होने तक तल लें.
• नारियल चटनी और सांबर के साथ सर्व करें.

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