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Home » popular south indian breakfast

ब्रेकफास्ट में अगर ब्रेड, पोहा और परांठे खाकर बोर हो गए हैं, तो इंस्टेंट रवा वड़ा बना सकते हैं. यह खाने में बेहद लज़ीज़ होता है. आप चाहें तो इसे ब्रेकफास्ट में ही नहीं, बल्कि बच्चों को लंच में भी दे सकते हैं.
सामग्री:
- 1 कप सूजी
- आधा कप दही
- 3 टेबलस्पून पानी
- अदरक का 1 टुकड़ा (कटा हुआ)
- थोड़े-से करीपत्ते
- 2 हरी मिर्च (कटी हुई)
- आधा टीस्पून फ्रूट सॉल्ट
- नमक स्वादानुसार
- तलने के लिए तेल
और भी पढ़ें: टेस्टी ब्रेकफास्ट: इंस्टेंट ब्रेड मेदू वड़ा (Tasty Breakfast: Instant Bread Medu Vada)
विधि:
- तलने के लिए तेल को छोड़कर बची हुई सामग्री को मिक्स करें.
- गीले हाथों पर थोड़ा-सा मिश्रण लेकर बीच में उंगली से छेद करके वड़ा बनाएं और गरम तेल में धीमी आंच पर सुनहरा होने तक तल लें.
- नारियल की चटनी के साथ सर्व करें.और भी पढ़ें: साउथ इंडियन ब्रेकफास्ट: स्टफ्ड चीज़ पनियारम (South Indian Breakfast: Stuffed Cheese Paniyaram)

वीकेंड पर हेल्दी ब्रेकफास्ट करने का मन नहीं है, तो आप क्रिस्पी ब्रेड वड़ा खा सकते हैं. यह जल्दी और आसानी से बननेवाला ब्रेकफास्ट है, जिसे ब्रेड, चावल का आटा, दही और मसालों के साथ बनाया जाता है.
सामग्री:
- ब्रेड की 6 स्लाइसेस का चूरा
- 3/4 कप फेंटी हुई दही
- आधा कप चावल का आटा
- 1/4 कप सूजी
- आधा टीस्पून जीरा
- आधा प्याज़ और अदरक का 1 टुकड़ा
- 2 हरी मिर्च, थोड़ा-सा हरा धनिया (चारों बारीक़ कटे हुए)
- थोेड़े-से करीपत्ते, नमक स्वादानुसार
- तलने के लिए तेल
और भी पढ़ें:
विधि:
- ब्रेड के चूरे में चावल का आटा, सूजी, दही, जीरा, प्याज़, हरी मिर्च, अदरक, करीपत्ते, नमक और हरा धनिया मिलाकर गूंध लें.
- मिश्रण अगर ड्राई लगे, तो उसमें 1-2 टीस्पून दही मिलाकर नरम गूंध लें.
- चिकनाई लगे हाथों से मोटी लोई लें और उंगली से बीच में छेद करें. कड़ाही में तेल गरम करके वड़े को धीमी आंच पर सुनहरा और क्रिस्पी होने तक तल लें.
- नारियल चटनी और सांबर के साथ सर्व करें.
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