Popular White Dhokla Recipe

सिंपल ढोकले को ट्राई करें ये एक चटपटे स्वाद के साथ और ट्राई करें ये सैंडविच ढोकला (Sandwich Dhokla). यह गुजरात का पॉप्युलर स्नैक्स है, जो अमूमन पार्टी या त्योहारों के अवसर पर बनाया जाता है. यह देखने में जितना आकर्षक लगता है, खाने में उतना ही टेस्टी होता है. तो ज़रूर ट्राई करें ये सैंडविच ढोकला.


सामग्री: व्हाइट वाले मिश्रण कीः

  • ढाई कप ढोकले का आटा, 1-1 टेबलस्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट और तेल, 1 टीस्पून बेकिंग सोडा, 1/4 कप बारीक कटी हरी धनिया, 1 कप हल्की-सी खट्टी छाछ, नमक स्वादानुसार.

विधि: व्हाइट वाला मिश्रण बनाने की:

  • ढोकले के आटे में छाछ मिलाकर 6-7 घंटे के लिए रख दें. बाकी बची हुई सारी सामग्री मिलाएं.

सामग्री: यलो वाले मिश्रण की:

  • 2 कप बेसन, 1-1 टीस्पून सिट्रिक एसिड और बेकिंग सोडा, 5 टीस्पून शक्कर, 2 टेबलस्पून तेल, नमक स्वादानुसार

विधि: यलो वाला मिश्रण बनाने की:

  • बेसन में सारी सामग्री मिक्स कर लें.

छौंक के लिएः 

  • 2 टीस्पून तेल, 1/4 टीस्पून राई, थोड़े-से करीपत्ते

अन्य सामग्री:

  • 1/4 कप हरी चटनी

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विधि: सैंडविच ढोकला बनाने के लिए:

  • थाली में पहले व्हाइट वाला मिश्रण डालकर 5-7 मिनट तक स्टीम करें.
  • उसके ऊपर हरी चटनी लगाकर यलो वाला मिश्रण डालकर 15-20 मिनट तक भाप से पकाएं.
  • ठंडा होने पर टुकड़ों में काट लें.
  • एक पैन में तेल गरम करके राई और करीपत्ता छौंक लगाकर सैंडविच ढोकले पर डालें.
  • हरी चटनी के साथ सर्व करें.

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गुजराती स्नैक्स खाने के शौकीन हैं, तो हम आपके लिए इंस्टेंट व्हाइट ढोकला रेसिपी, जो बनाने में जितनी ईज़ी है खाने में उतनी ही टेस्टी भी. आप चाहें तो इसे किड्स पार्टी में स्नैक्स के तौर पर भी सर्व कर सकते हैं. तो ज़रूर ट्राई करें ये ईज़ी स्नैक्स.

Instant White Rava Dhokla

सामग्रीः

  • 2 कप रवा (सूजी)
  • 2 टीस्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट
  • 1 कप खट्टा दही
  • स्वादानुसार नमक
  • 2 टीस्पून तेल
  • थोड़ा-सा सोडा
  • पानी आवश्यकतानुसार छौंक के लिए 2 टीस्पून तेल, 1 टीस्पून राई, थोड़ा-सा करीपत्ता और स्वादानुसार कटी हुई हरी मिर्च

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विधिः

  • रवे (सूजी) में अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट, नमक, 1 कप खट्टा दही और पानी मिलाकर पतला घोल बना लें.
  • अब 1 कटोरी में 2 टीस्पून पानी, 2 टीस्पून तेल और थोड़ा-सा सोडा मिलाकर तुरंत रवे (सूजी) के घोल में डाल दें.
  • ज़रूरत पड़ने पर सोडे की मात्रा बढ़ा सकती हैं.
  • अब इस घोल को चिकनाई लगी थाली में डालकर 10-15 मिनट तक स्टीम करें.
  • चाकू डालकर देख लें, यदि चाकू साफ़ निकलता है, तो आंच से उतार लें.
  • ठंडा होने पर काट लें.
  • तेल गरम करके राई, करीपत्ता और हरी मिर्च का छौंक लगाकर
  • ढोकले पर पलट दें.
  • अच्छी तरह मिलाकर हरी चटनी के साथ सर्व करें.

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