Potato (Aloo) Recipe

आलू से आपने बहुत सारी डिशेज़ बनाई होंगी, पर आज हम आपके लिए लाएं हैं पोटैटो सेमोलिना बाइट्स. सूजी और आलू तो बच्चों को बहुत पसंद होता है. आलू, चीज़ और सूजी से बने इस स्नैक्स को बच्चों को टिफ़िन में भी दे सकते हैं. इसे वे खुश होकर खाएंगे, तो जरूर ट्राई करें ये ईजी रेसिपी.

Potato-Semolina Bites  

सामग्री:

  • आधा कप सूजी
  • १/४-१/४   कप प्याज़ और गाजर (दोनों बारीक़ कटे हुए), हरी मटर और फ्रेंच बींस
  • ३ कप पानी
  • नमक स्वादानुसार
  • १ कप उबले हुए आलू
  • ३ हरी मिर्च
  • २-२ टेबलस्पून  हरा धनिया, पुदीने के पत्ते और कद्दूकस किया हुआ चीज़
  • तेल आवश्यकतानुसार

विधिः

  • पैन में १ टेबलस्पून  तेल गरम करके सभी सब्ज़ियों को नरम होने तक भून लें.
  • इसमें आधा कप सूजी डालकर सब्ज़ियों के साथ धीमी आंच पर भून लें.
  • ५ मिनट बाद ढाई कप पानी और नमक डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
  • सब्ज़ियों और सूजी के पकने पर आंच बंद  कर दें.
  • ठंडा  होने पर उबले आलू, हरी मिर्च, हरा धनिया, पुदीना और चीज़ डालकर अच्छी  तरह मिलाएं.
  • मोटी लोई लेकर बटर पेपर के ऊपर रखकर मोटी रोटी जैसा बेलकर फ्रिज  में ३० मिनट सेट होने की लिए रखें.
  •  मनचाहे शेप में काट लें.
  • नॉनस्टिक पैन में तेल लगाकर दोनों तरफ़ से सुनहरा होने तक सेक लें.
  • हरी चटनी के साथ सर्व करें.

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आज हम आपके लिए लाएं हैं एक ऐसी डिश, जिसे आप किड्स पार्टी के मेनू में शामिल कर सकती हैं. आलू और प्रोसेस्ड चीज़ उन्हें बहुत पसंद भी होते हैं, जिस वे बिना कोई नखरे दिखाए आराम से खा लेते हैं. आप चाहें तो इसमें बच्चों की पसंद की सब्ज़ियां भी मिला सकती हैं. अगली बार जब भी आपके यहां किड्स पार्टी हो, तो बच्चों के लिए ट्राई करें ये हेल्दी और यम्मी डिश.

Potato-Cheese Nuggets 

सामग्री:

  • डेढ़ कप आलू (उबले और मैश किए हुए)
  • आधा-आधा कप प्रोसेस्ड चीज़ (कद्दूकस किया हुआ) और ब्रेड का चूरा
  • २ टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर
  • १ टेबलस्पून  रेड चिली फ्लेक्स
  • नमक स्वादानुसार
  • तलने के लिए तेल

विधिः

  • तलने के लिए तेल को छोड़कर बची हुई सारी सामग्री को मिलाएं.
  • ढंककर ३० मिनट तक फ्रिज में रखें. बाद में मोटी लोई लेकर रोल बनाएं.
  • डेढ़ इंच मोटे टुकड़ों में काटकर गर्म तेल में सुनहरा होने तक तल लें.
  • टोमैटो केचअप के साथ सर्व करें.

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