Potato Pancake

बच्चों को आलू बहुत पसंद होता है. इसलिए हम यहां पर उनके लिए लाए है आलू की ही एक अन्य रेसिपी- पोटैटो पैनकेक या पोटैटो लटके. यह इंस्टेंट लंच रेसिपी है. बनाने में जितना कम समय लगता है, लेकिन खाने में उतना ही लज़ीज़ है.

सामग्री:

• 2 आलू
• आधा कप प्याज़ (बारीक़ कटा हुआ)
• 1 अंडा (फेंटा हुआ)
• नमक स्वादानुसार
• 3/4 कप ऑलिव ऑयल

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विधि:

• आलू का छिलका निकालकर कद्दूकस कर लें.
• ठंडे पानी में 5 मिनट तक डुबोकर रखें.
• पानी निथार लें.
• सूती कपड़े पर ग्रेटेड आलू और प्याज़ रखेें. कपड़े को रोल करके ट्विस्ट करें, ताकि उनका अतिरिक्त पानी निकल जाए. बाउल में अंडे का घोल, प्याज़-ग्रेटेड आलू और नमक डालकर फेंट लें.
• नॉनस्टिक पैन में ऑलिव ऑयल लगाकर 1 टेबलस्पून अंडे-आलू का घोल फैलाकर धीमी आंच पर सुनहरा होने तक सेंक लें.
• 5 मिनट बाद दूसरी तरफ़ पलटकर सुनहरा होने तक सेंक लें.
• आंच से उतारकर टिश्यू पेपर पर रखें.

नोट:

• यदि बेक्ड पोटैटो लटके खाना चाहते हैं, तो पैनकेक को प्रीहीट अवन में 200 डिग्री फेरेनहाइट पर 30 मिनट तक बेक करें.

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