potato special sabzi recipe
अगर आपके पास डिनर बनाने के लिए ज्यादा समय नहीं है, तो टैंगी मिंट पोटैटो बनाएं, झटपट बनने वाली सब्ज़ी है, इसका चटपटा स्वाद सभी को पसंद आएगा.
सामग्री:
- ४ आलू (उबले व बड़े टुकड़ों में कटे हुए)
- आधा-आधा कप हरा धनिया
- १/४ कप पुदीने के पत्ते
- २-३ हरी मिर्च
- आधा-आधा टीस्पून हल्दी पाउडर और अमचूर पाउडर
- १ टीस्पून लाल मिर्च पाउडर और जीरा
- नमक स्वादानुसार
- १ टेबलस्पून तेल
विधिः
- मिक्सर में हरा धनिया, पुदीना और हरी मिर्च डालकर पीस लें.
- कड़ाही में तेल गरम करके जीरे का छौंक लगाएं.
- हरा धनिया-पुदीने का पेस्ट डालकर ४-५ मिनट तक भून लें.
- कड़ाही के तेल छोड़ने पर नमक, उबले आलू और सारे पाउडर मसाले मिलाकर भून लें.
- आधा कप पानी मिलाकर ढंककर आलू पकाएं.
- कड़ाही के तेल छोड़ने पर आंच बंद कर दें.
- पूरी के साथ गरम-गरम आलू सर्व करें.
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