processed cheese

पिज़्ज़ा (Pizza) और चीज़ (Cheese) दोनों ही बच्चों (Kids) को बहुत पसंद होता है. तो क्यों इस बार किड्स पार्टी (Kids Party) में दोनों कॉम्बिनेशन ट्राई किया जाए. जी हां हम बात कर रहे हैं, चीज़ी पिज़्ज़ा बॉल्स (Cheesy Pizza Balls). यह खाने में जितना टेस्टी होता है, बनाने में  उतना ही आसान भी है.

सामग्रीः

कवरिंग के लिए:

• 1 कप मैदा
• 1 टीस्पून ड्राई यीस्ट
• 1 टेबलस्पून ऑलिव ऑयल
• 1 टीस्पून शक्कर
• आधा टीस्पून ऑरिगेनो
• आधा टीस्पून लहसुन का पेस्ट
• नमक स्वादानुसार

स्टफिंग के लिएः

• 8 टीस्पून पिज़्ज़ा सॉस
• 8 टीस्पून बारीक़ कटी शिमला मिर्च (लाल, हरी, पीली)
• 8 क्यूब मोज़रेला चीज़
• 2 टीस्पून ऑरिगेनो
• आधा टेबलस्पून दूध
• आधा टीस्पून मिक्स हर्ब्स
• आधा टीस्पून रेड चिली फ्लेक्स
• 1/4 कप कद्दूकस किया हुआ प्रोसेस्ड चीज़

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विधिः

• एक बाउल में यीस्ट, शक्कर और 2 टेबलस्पून गर्म पानी मिलाकर 10 मिनट के लिए अलग रख दें.
• मैदा, यीस्ट-शक्कर का मिश्रण, ऑरिगेनो, ऑलिव ऑयल, लहसुन का पेस्ट और नमक मिलाकर गर्म पानी से नरम आटा गूंध लें.
• मलमल के कपड़े से ढंककर एक घंटे तक रखें.
• इसे दोबारा अच्छी तरह गूंधकर चौकोर बेल लें और 8 समान भाग में काट लें.
• हर टुकड़े पर एक टीस्पून पिज़्ज़ा सॉस लगाएं.
• इसमें 1 टीस्पून शिमला मिर्च, एक क्यूब चीज़ रखकर ऑरिगेनो बुरकें और किनारों को मोड़कर बॉल का शेप दें.
• इसी तरह सारे बॉल्स बना लें.
• गीले कपड़े से ढंककर आधा घंटे अलग रख दें.
• अब इसे दूध से ब्रशिंग करके मिक्स हर्ब, चिली फ्लेक्स और चीज़ बुरकें और प्रीहीट अवन में 200 डिग्री से. पर 20-25 मिनट तक बेक कर लें.

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