Punjabi Chicken recipe

पार्टी के नॉनवेज मेनकोर्स बनाने की प्लानिंग कर रहे हैं, तो चिकन करी (Chicken Curry) आपके लिए बेस्ट ऑप्शन है. इसे आप इफ्तार पार्टी के लिए बना सकते हैं. यह रेसिपी बनाने में बहुत आसान है और मसालों का फ्लेवर चिकन का स्वाद और भी बढ़ा देता है. तो ज़रूर ट्राई करें ये डिलीशियस चिकन करी.

Non Veg Main Course, Chicken Curry recipe

सामग्रीः

  • 200 ग्राम बोनलेस चिकन के पीसेस
  • 100 मि.ली. नारियल का तेल
  • 50 मि.ली. घी
  • 15-20 करीपत्ता
  • 15 ग्राम राई
  • 80 ग्राम प्याज़ कटा हुआ
  • 80 ग्राम लहसुन कटा हुआ
  • 50 ग्राम अदरक कटा हुआ
  • 2-3 हरी मिर्च कटी हुई
  • 15 ग्राम हल्दी पाउडर
  • 15 ग्राम धनिया पाउडर
  • 20 ग्राम लालमिर्च पाउडर
  • 100 ग्राम टमाटर कटा हुआ
  • 25 ग्राम कालीमिर्च

गार्निशिंग के लिए:

  • 20 ग्राम करीपत्ता
  • स्वादानुसार नमक

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विधिः

  • कड़ाही में घी गरम करके करीपत्ता, राई, प्याज़, लहसुन और अदरक डालकर भूनें.
  • फिर इसमें हरी मिर्च, सभी पाउडर मसाले और नमक डालकर भूनें.
  • अब चिकन डालें और मिश्रण गाढ़ा होने तक पकाएं.
  • टमाटर और कालीमिर्च डालें. करीपत्ता से गार्निश करके सर्व करें.

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घर आए मेहमानों के लिए कुछ ख़ास डिश बनाने की प्लानिंग कर रहे हैं, तो यह आपके लिए बेस्ट ऑप्शन है. यह डिश बनाने में बेहद आसान और खाने में बेहद लज़ीज़ है. तो ज़रूर ट्राई करें ये ईज़ी चिकन (Chicken Malai Tikka) रेसिपी.

Chicken Malai Tikka
सामग्री:

  • आधा किलो बोनलेस चिकन
  • 3/4 कप फ्रेश क्रीम
  • 1-1 टीस्पून कालीमिर्च पाउडर, लहसुन का पेस्ट और अदरक का पेस्ट
  • 1 टेबलस्पून बटर
  • 3 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर
  • आधा-आधा टीस्पून जीरा पाउडर और गरम मसाला पाउडर
  • 1/4-1/4 टीस्पून इलायची पाउडर और अमचूर पाउडर
  • 2 हरी मिर्च (क्रश की हुई)
  • चाट मसाला सजावट के लिए
  • नमक स्वादानुसार
  • 2 टेबलस्पून तेल

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विधि:

  • एक बाउल में क्रीम, बटर, हरी मिर्च, कॉर्नफ्लोर, पाउडर मसाले, अदरक-लहसुन का पेस्ट और नमक
    मिलाकर चिकन को मेरिनेट करके फ्रिज में 1 घंटे तक रखें.
  • मेरिनेटेड चिकन क्यूब्स को सींक में लगाकर ग्रिल कर लें.
  • थोड़ी-थोड़ी देर बाद चिकन को पलट दें.
  • बीच-बीच में चिकन पर तेल लगाकर फिर से भून लें.
  • आंच से उतारकर चाट मसाला बुरकें और सर्व करें.

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