Punjabi Kulcha recipe

Aloo Kulcha

Kulcha Treat- Aloo Kulcha

सेलिब्रेशन के अवसर मेहमानों के लिए पूरी, नान और परांठों की जगह बनाएं कुछ खास. तो ज़रूर ट्राई करें ये टेस्टी रेसिपी.

सामग्री:

कुलचे के लिए:

– 1 कप मैदा

– 1 टीस्पून बेकिंग पाउडर

– 1 टेबलस्पून तेल

– नमक स्वादानुसार

– पानी आवश्यकतानुसार

स्टफिंग के लिए:

– 3 आलू (उबले व मैश किए हुए)

– 1/4 कप हरा धनिया (बारीक़ कटा हुआ)

– 1 टीस्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट

– आधे नींबू का रस

– आधा टीस्पून गरम मसाला पाउडर

– 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर

– नमक स्वादानुसार

अन्य सामग्री:

– तलने के लिए तेल.

विधि:

– गुंधने की सारी सामग्री मिलाकर नरम गुंध लें.

– स्टफिंग की सारी सामग्री मिला लें.

– गुंधे हुए मैदे की लोई स्टफिंग भरें.

– हल्के हाथों से बेल लें.

– कड़ाही में तेल गरम करके कुलचे को सुनहरा होने तक तल लें.

– चना मसाला के साथ गरम-गरम सर्व करें.