Puttu in Kerala Style

साउथ इंडियन कुज़िन्स का नाम आते ही हम इडली, सांबर और डोसे के बारे में सोचने लगते हैं. लेकिन अब ट्राई करें साउथ का एक नया फ्लेवर पुट्टू. यह साउथ की मोस्ट पॉप्युलर डिश है, जिसे ब्रेकफास्ट, लंच या स्नैक्स के तौर पर सर्व किया जाता है. तो ज़रूर ट्राई करें यह रेसिपी.

Rice Puttu

सामग्री:

  • 2 कप चावल का आटा (दरदरा पिसा हुआ)
  • नमक स्वादानुसार
  • पानी आवश्यकतानुसार
  • 1 कप नारियल (कद्दूकस किया हुआ)

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विधि:

  • एक बाउल में चावल का आटा और नमक डालकर धीरे-धीरे गरम पानी मिलाएं.
  • लगातार हिलाते हुए घोल बनाएं.
  • इसे 5-10 मिनट के लिए ढंककर अलग रख दें.
  • चिकनाई लगे स्टीमर में घोल डालकर ऊपर से कद्दूकस किया हुआ नारियल फैलाएं.
  • फिर घोल डालकर ऊपर से नारियल बुरककर 10 मिनट तक भाप में पकाएं.
  • कडला करी और केले के साथ सर्व करें.

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